Pecannoten geven deze heerlijke kleine boterkoekjes extra textuur en smaak. De koekjes worden gerold in suiker van banketbakkers nadat ze uit de oven komen.
Wat je nodig hebt
- 8 ons boter (verzacht)
- 1 eetlepel vanille
- Beker suiker 3/4 kopjes suiker (plus meer voor rollen)
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden (gezeefd)
- 2 kopjes pecannoten (gehakt)
Hoe het te maken
- Boter invetten en van de vanille roeren. Werk geleidelijk aan in suiker en bloem van 3/4 kop banketbakkers. Voeg de gehakte pecannoten toe en werk in het deeg. Knijp het deeg af en rol het uit tot ballen ter grootte van een kwart.
- Leg ze op ingevette of met bakpapier beklede bakplaten; bak gedurende 10 minuten op 300 F, verhoog dan het vuur tot 325 F en bak nog 5 tot 10 minuten.
- Rol de koekjes in de suiker van banketbakkers uit nadat ze zijn afgekoeld.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 82 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 10 mg |
| Natrium | 30 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |