Hoe Fry Bacon te maken

Frituren van bacon is een van die keukenvaardigheden. Het kan enige tijd kosten om het te beheersen. Hoewel het een eenvoudige, één ingrediënttaak is, kan het een kwestie van vallen en opstaan ​​zijn om perfecte resultaten te krijgen. Perfect gebakken spek kan worden gebruikt in alles, van hoofdgerechten tot salades tot voorgerechten of gewoon als snack.

Voorbereidend werk

Om bacon tot scherpe perfectie te bakken, begin met een koude koekepan. Zorg ervoor dat je koekenpan groot genoeg is om je gewenste hoeveelheid spek te passen zonder te verdampen.

Schep de spekblokjes voorzichtig van elkaar en plaats ze naast elkaar in de koude koekepan. Span de spek niet terwijl u het uit de verpakking haalt. Het kan helpen om het pakket tussen uw handen in een kegel te rollen voordat u het opent; dit zal helpen de plakjes los te maken en het gemakkelijker te maken om te scheiden zonder het rauwe spek te rippen of te rekken.

Het spek braden

Plaats nu de koekenpan op matig vuur. Het spek begint te sissen en wordt doorschijnend. De belangrijkste tip: beweeg de bacon niet totdat deze gemakkelijk uit de pan komt.

U kunt de randen voorzichtig optillen wanneer het spek aan de eerste kant bruin begint te worden, maar til het niet op of forceer het totdat het loslaat. Draai vervolgens het spek, met behulp van een tang , en kook op de tweede kant totdat het weer gemakkelijk loslaat. Dit hele proces duurt ongeveer 10 minuten voor dun gesneden spek, of tot 15 minuten of zo voor dik gesneden spek. Wees voorzichtig tijdens dit proces omdat het spekvet waarschijnlijk uit de pan zal sissen en erg heet zal zijn.

Blijf de bacon regelmatig keren voor een gelijkmatige bereiding. Het spek is klaar als het op knapperig spek lijkt. Het zinderende geluid zal dramatisch verdwijnen en wanneer er geen roze, witte of doorschijnende gebieden meer zijn op het spek, wat betekent dat het vet is weggewerkt, is het klaar. Verwijder het op een papieren handdoek om uit te lekken, eet dan of gebruik het in je favoriete spekrecept .

Als u het spek niet meteen gebruikt of grote hoeveelheden spek kookt, kunt u de oven gebruiken om het gekookte spek opnieuw warm te maken of warm te houden. Verwarm de oven eenvoudig tot 250F en plaats het spek op bakplaten in de oven.

Bacon Grease

Het spekvet kan worden gebruikt voor het bereiden van andere smakelijke lekkernijen, maximaal een maand worden bewaard of op de juiste manier worden weggegooid. Baconvet mag nooit weggegooid worden in een gootsteenafvoer, zelfs niet bij afvoer. Baconvet wordt harder als het afkoelt en kan pijpen gemakkelijk verstoppen. Baconvet kan worden bewaard in een afsluitbare container in de koelkast of vriezer, of gewoon in de prullenbak worden gegooid.

Oven Fried Bacon

Een andere optie voor het bereiden van bacon is om het spek in de oven te bakken . Door de oven gebakken spek kan minder rommelig zijn en kan u meer spek tegelijk laten koken, omdat meer plakjes op een bakplaat passen dan in uw standaard koekepan. Beide methoden produceren heerlijke, knapperige bacon die u meteen kunt eten of gebruiken in uw favoriete recepten.