Deze makkelijke witte chocolade-toffees is gemaakt met marshmallows. De fudge is supereenvoudig, omdat er geen suikerthermometer of herhaalde testen nodig zijn. Het komt elke keer perfect uit!
Het is ook een veelzijdige fudge. Maak het feestelijk met grof gemalen pepermunt snoep gedrukt in de top, of voeg in blokjes gesneden of gehalveerde gekonfijte kersen om snoep samen met de pecannoten.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes suiker
- 4 eetlepels boter
- Dash zout
- 1 pot (7 gram)
- marshmallow creme (of Fluff)
- 2/3 kopje verdampte melk
- 1 kopje
- pecannoten (gehakt)
- 3 kopjes witte chocoladeschilfers (of brokken van witte chocolade, ongeveer 18 ounces)
- 1 1/2 theelepels vanille-extract
- 1/4 theelepel amandelextract
Hoe het te maken
- Boter een 8-inch vierkante ovenschaal. Bekleed de ovenschaal met plasticfolie.
- Meng in een middelgrote pan de kristalsuiker, boter, zout, marshmallow en melk.
- Plaats de pan op matig vuur en kook, roer, tot het mengsel aan de kook komt. Ga door met koken op matig vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 5 minuten.
- Haal de pan van het vuur en voeg de witte chocoladeschilfers toe; roer om te mengen.
- Zet de pan op laag vuur en roer constant totdat de chips zijn gesmolten en het mengsel glad is.
- Haal de fudge van het vuur en roer de gehakte pecannoten en smaakstoffen erdoor.
- Giet in de voorbereide pan en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Bedek met plasticfolie en koel gedurende ongeveer 1 uur.
- Maak de zijkanten los en keer ze om op een schaal of snijplank. Verwijder de plastic folie en snijd zachte toffee in kleine vierkantjes.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 93 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 4 mg |
| Natrium | 15 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |