Een pastamachine is een prachtig apparaat om kauwgumdeegbloemen, linten, zijdepapier en strips voor ontwerpelementen te maken. Het bespaart veel tijd en is de investering waard als u taarten maakt met elementen van tandvlees of fondant. Vanzelfsprekend heb je geen pastamachine nodig als je je decoratie grotendeels met botercrème of royal icing doet. Een pastamachine is zeker niet vereist voor het succes van kauwpasta, maar het is perfect voor het creëren van consistente dikte in het medium.
U moet er rekening mee houden dat de machine uw afgewerkte strook niet breder maakt dan ongeveer 6 inch (wat standaard is voor de meeste machines) dus als u een breder stuk nodig heeft, moet u een deegroller gebruiken met ringen of perfectiestroken.
De techniek voor het rollen van kauwgompasta en fondant door een pastamachine is relatief eenvoudig. Als uw machine gloednieuw is, volgt u de instructies die hiermee worden meegeleverd om aan de slag te gaan. U wilt misschien ook een paar oefenstrips door de rollen rollen, omdat er tijdens de eerste paar keer gebruik een beetje zwart residu van de rollen kan vallen.
- Warm altijd op en kneed je kauwgum pasta of fondant voordat je het door de machine haalt. U moet het product ook inkleuren voordat u het doorbladert. Sommige beginners denken ook dat je simpelweg een bal pasta erin steekt en het magisch verandert in een dunne strook aan de andere kant. Dit is niet het geval en je zult merken dat je rollers allemaal vastlopen als je het op deze manier probeert te doen. U moet het product eerst uitrollen tot ongeveer een acht centimeter dik, waarbij u erop let dat u zich binnen de breedte van de mond van de machine bevindt. Stof de kauwgum pasta of fondant met maïszetmeel aan beide kanten en de randen zodat het soepel doorvoert. Poedersuiker kan hiervoor ook worden gebruikt, maar het kan je product droog maken als er te veel wordt toegepast. Sommige mensen raden aan om je rollen af te stoffen, maar deze stap is meestal niet nodig en kan de machine kapot maken. Gebruik nooit bakvet om de fondant of kauwgumpasta door te laten rennen, want het apparaat vreet de machine eenvoudig op, trekt vuil aan en is vettig. Als uw machine het vel niet doorlaat, dun dan een beetje, maar meer met de deegroller.
- Voer de strip door op de dikste stand en vang het stuk aan de andere kant op en zorg ervoor dat het niet kreukt. Als er kreuken zijn of als het niet zo vloeiend is als u wilt, herhaalt u de stap met dezelfde dikte.
- Draai het besturingselement naar de volgende dunste instelling en laat het stuk weer doorlopen. Herhaal dit proces door de strip geleidelijk uit te dunnen tot je de gewenste dikte hebt. Misschien moet je tijdens dit proces de kauwgum-pasta opnieuw stofvrij maken, maar probeer niet te veel maizena te gebruiken. Gebruik de tandpasta voor uw designelementen en zorg ervoor dat ongebruikte stukken bedekt blijven, zodat ze niet uitdrogen en minder buigzaam worden.
- Neem de tijd erna om uw pastamachine schoon te maken na gebruik met kauwgum pasta of fondant . Er zijn veel verschillende denkrichtingen over de beste manier om voor dit soort apparatuur te zorgen. Het hangt af van het type machine dat u hebt, of u nu handdoeken of vodden door de rollen wilt rollen om het schoon te maken. Een handgemonteerde machine is gemakkelijker schoon te maken en u kunt zelf bepalen hoe de handdoek doorloopt. Een elektrische machine kan de doek vastgrijpen en als deze niet dun genoeg is, kunnen uw rollen volledig op de stof vastlopen. Als er stukken gompasta of fondant in de machine zitten, moet u vaak wachten tot ze zijn opgedroogd voordat u ze met een kleine borstel verwijdert. Tandenborstels zijn geweldige hulpmiddelen om het maïszetmeel van uw machine te verwijderen en sommige gebruikers zetten de machine eenvoudig weg zonder hem schoon te maken als maïszetmeel het enige product is dat nog op de rollen achterblijft. Ze vegen de buitenoppervlakken af met een vochtige doek. Neem de tijd om de bijgevoegde instructies te lezen om te zien wat wordt aanbevolen en gebruik uw gezond verstand. Vanzelfsprekend zal een goed verzorgd apparaat langer in gebruik zijn dan machines die zijn gegomd met een product. Als u in een pastamachine investeert, is het verstandig om ervoor te zorgen dat u deze kunt gebruiken wanneer u dat wilt.