Taartgedeelten (porties op grootte)

Taarten zijn er in veel verschillende maten, vormen en configuraties. Soms is het moeilijk om te weten welk taartontwerp geschikt is voor het aantal gasten dat wordt verwacht voor het evenement. Ronde, vierkante en hartvormige cakes produceren allemaal verschillende aantallen porties en meer ongewone achthoekige of zeshoekige cakes leveren een vergelijkbaar aantal porties als hun vierkante tegenhangers.

Het type cake dat wordt gebruikt, bepaalt ook het aantal gesneden porties. Traditionele fruitcake is bijvoorbeeld erg stevig en kan precies in zeer kleine stukjes gesneden worden.

Bedenk dat de meeste ceremoniële cakeplakken op de meeste bruiloften ongeveer 4 centimeter hoog en 2 inch bij 1 inch breed zijn. De meeste cakes bestaan ​​uit twee lagen cake met glazuur tussen de lagen. Bij het schatten van de grootte van de bruidstaart ga je ervan uit dat de portiegrootte op zijn minst zo groot is en bedenk dan hoeveel er nodig zijn voor de gasten. Voeg altijd extra porties toe, want u kunt op het laatste moment last minute gasten uitnodigen of mensen willen misschien een tweede hulp. Je moet ook overwegen of de porties bedoeld zijn als dessert, of dat het snijden van de cake meer ceremonieel van aard is. Dessertgedeelten zijn duidelijk bedoeld om groter te zijn dan de traditionele twee centimeters bij een stuk taart. Geen enkele gast zou tevreden zijn met dat formaat dessert!

Soms kan het snijden van de verschillende lagen van een cake om het juiste aantal porties te krijgen erg lastig lijken, vooral ronde of hartvormige creaties. Zoek voor de receptie of het evenement uit hoe je verder wilt gaan om te voorkomen dat je geen cake meer hebt of dat er teveel overblijft.

Er is een methode waarmee professionele cakedecorators hun creaties knippen om nette, uniforme stukken te maken. Neem nooit de bovenste laag op in uw berekeningen voor porties bij het maken van een bruidstaart, omdat deze vaak wordt verwijderd en bewaard voor de eerste verjaardag. Een eenvoudige methode om cake te snijden is als volgt:

Ronde cakes

1. Verwijder de bovenste laag eerst als u hem bewaart.
2. Snijd een gladde, gelijkmatig verdeelde cirkel ongeveer 2 centimeter van de buitenste rand van de tweede caketroep.
3. Snijd de ring in plakjes die ongeveer 1 inch breed zijn.
4. Snij nog een cirkel van 2 inch verder in en snijd die ring in stukken van 1 inch.
5. Ga door met dit proces totdat je nog maar een kleine cirkel van cake in het midden hebt. Snijd de kern in stukken die ongeveer 1 inch langs de buitenrand meten.
6. Verwijder de taartplank en deuvels en herhaal dit proces met de volgende rijen totdat alle taart is gesneden.

Vierkante cakes

1. Verwijder de bovenste laag eerst als u hem bewaart.
2. Snijd de tweede laag recht over, ongeveer twee centimeter van de buitenste rand van de taart.
3. Snijd de 2,5 cm lange strook in stukjes van 1 inch.
4. Ga door met het snijden van twee inch brede stroken en snij de stroken vervolgens in plakjes die een inch breed zijn totdat de cake volledig is uitgesneden.
5. Verwijder de taartplank en pluggen en herhaal dit proces met de volgende rijen totdat alle lagen zijn gesneden.

Houd er rekening mee dat een vierkante cake meer porties cake zal produceren dan een ronde of hartvormige cake. Ook bij het plannen van een gelaagd taartontwerp moet je ervoor zorgen dat je minimale grootte minimaal tien centimeter is, anders is de cake niet stabiel of ziet hij er in verhouding uit.

Soms maakt het niet uit hoe zorgvuldig u de cake plant, maar u krijgt gewoon niet voldoende stukken of er blijft veel over wanneer het gesneden wordt. Dit kan gebeuren omdat iedereen cakes anders snijdt. Als u echt nauwkeurige porties voor een evenement wilt, kan cupcakes een logische optie zijn om te overwegen. Cupcake-stands helpen bij het maken van prachtige elegante configuraties en je hoeft alleen maar het aantal cupcakes te bakken dat je voor elke gast nodig hebt. Geen snijden of rekenen vereist! Maak nog een paar extra cupcakes voor die onvoorziene gasten en tweede hulp.

Geschatte taartgedeeltenentabel

Enkele cakes

Tiered Cakes