Een van de beste marinades die je kunt kopen is Italian Dressing. De combinatie van olie en azijn met de kruiden en specerijen maakt het een smaakvolle en krachtige tenderizer. Dit is een van de beste snelkoppelingen naar het marineren van vlees, vooral harde stukken vlees.
Wat je nodig hebt
- 4 strip steaks (of steak naar keuze)
- 1 fles Italiaanse dressing van goede kwaliteit
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zout
- 1/2 theelepeltje / 2,5 ml
- citroen peper kruiden
- zwarte peper naar smaak
Hoe het te maken
1. Plaats steaks in een hersluitbare plastic zak. Giet Italiaanse dressing over steaks en zorg ervoor dat het vlees goed gecoat is. Laat de lucht uit de zak en zegel. Plaats 4-12 uur in de koelkast. Verwijder de zak met steaks minstens 30 minuten voor het grillen. Laat het gedurende deze tijd op kamertemperatuur komen.
2. Verwarmingsrooster voor middelhoog vuur.
3. Verwijder de steaks uit de zak en gooi de marinade weg. Steaks biefstuk met zout, citroenpeper en zwarte peper.
Leg ze op de grill en bak ze 6-7 minuten per kant, afhankelijk van de dikte en de gewenste gaarheid.
4. Als de biefstukjes de gewenste gaarheid hebben bereikt, haal dan van het vuur en laat het vlees 5-7 minuten rusten voordat u het serveert. Of serveer hele biefstukken, of plak ze en serveer ze op pasta of verse salade greens. Dit gerecht werkt ook goed met aardappelpuree of gegrilde groenten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 326 |
| Totaal vet | 28 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 10 mg |
| Natrium | 1,755 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 4 g |