Koreanen houden van picknicks en buiteneten. De meeste Koreanen (vooral de oudere generaties) houden ook van wandelen, dus misschien heeft de picknickliefde te maken met het bergachtige landschap van Korea en de ruige natuurlijke schoonheid.
Er is zoveel Koreaans eten dat draagbaar is om te wandelen en gekruid, zodat het niet omringd hoeft te zijn door enorme hoeveelheden ijs en zware kleuren (Koreanen zijn meesters in voedselbehoud). Koreaanse gerechten lenen zich ook voor eten in de buitenlucht, omdat veel ervan op kamertemperatuur kunnen worden genoten.
Kimbap is het hoofdvoedsel voor alle Koreaanse picknicks en lunchboxen. Ze zien eruit als sushi rollen, maar Kimbap is geen restaurant eten, het is hapje eten dat je met je handen eet.
Traditionele vullingen zijn gekruide groenten, eieren, vlees en / of namaakkrabben, maar tegenwoordig gaat alles. Van Seoel tot NYC, vullingen variëren van cheesy tot pittig tot vers. Kimbap is als de Koreaanse versie van een sandwich - je kunt de vulling aanpassen aan elk dieet, smaak of gelegenheid.
Koreaanse knoedels worden traditioneel gemaakt met een rund- of varkensvulling, maar kip en vegetarische dumplings zijn ook populair. Veelzijdig en lekker, mandoo kan worden gekookt, gestoomd, gefrituurd, gebakken of toegevoegd aan soep. Ze zijn substantieel genoeg voor een hoofdgerecht, maar zijn ook goed als tussendoortje of een lunch zonder peuken.
03 of 04
Korean Rolled Egg Omelette (Gaeran Mari) Naomi Imatome Dit Koreaanse recept met omelet met eieren (Gaeran Mari) is net zo eenvoudig te maken als een Amerikaanse omelet, maar het ziet er prachtig uit en is lekker draagbaar voor een picknicklunch. Gezond, lekker en vol met eiwitten, Gaeran mari heeft veel variaties. Je kunt verschillende groenten gebruiken, een beetje in blokjes gesneden ham toevoegen, het zeewier weglaten als je er geen hebt, of verwesters met een beetje kaas, en het zal nog steeds heerlijk zijn als je de verhoudingen goed houdt.
04 van 04
Koreaanse aardappelsalade Naomi Imatome Maak deze aardappelsalade op goed brood als een sandwichvulling en je hebt geen augurken of fruit aan de zijkant nodig. In tegenstelling tot westerse versies, bevat Koreaanse aardappelsalade meestal fruit, groenten en soms ham, en heeft het geen azijncomponent.