Een eenvoudig vegetarisch omeletrecept nodig? Hier is een goede, eenvoudige en eenvoudige manier om je op weg te helpen. Probeer dit eenvoudige recept te maken voor een basis zelfgemaakte vegetarische omelet gemaakt met veel groenten, waaronder rode of gele en groene paprika's. Als je van vegetarische omeletten houdt, probeer dan deze eenvoudige paprika vegetarische omelet gemaakt met ui, eieren, paprika en een vleugje knoflookpoeder voor extra smaak.
Vind je het leuk om vegetarische omeletten te bereiden voor een snel, vers, vleesvrij ontbijt? Omeletten zorgen voor een geweldig idee van vegetarisch ontbijt met een hoog eiwitgehalte voor iedereen die geen vlees eet of gewoon bezuinigt op het eten van vlees, en ze zijn snel en eenvoudig te maken. Ze zijn een geweldige optie voor een vegetarische "brinner" maaltijd!
Wat je nodig hebt
- 1 eetl. olijfolie
- 4 eieren (goed geslagen)
- 1 eetlepel boter (margarine)
- Zout en peper naar smaak)
- 1 rode (of gele paprika, fijngehakt klein)
- 1 groene paprika (klein gehakt)
- Optioneel: 1/2 theelepel. knoflook poeder
- Optioneel: 1/2 ui (in blokjes gesneden)
Hoe het te maken
- Klop eerst je eieren in een kleine en klop ze samen goed met een vork. Sommige mensen stellen voor om een theelepel of twee water toe te voegen voor een luchtigere omelet, hoewel, met al die paprika's, dit toch niet de meest fluffiest van omeletten is.
- Bak de in blokjes gesneden ui in olijfolie gedurende 3 tot 5 minuten. Voeg de rode of gele en groene gehakte paprika's toe en bak nog een minuut of twee totdat de paprika's zacht zijn.
- Voeg de uien en paprika's toe aan de losgeklopte eieren en goed combineren.
- Smeer de boter of margarine in een grote koekenpan met antiaanbaklaag of koekenpan. Geef de pan een snelle kanteling om ervoor te zorgen dat de boter de hele bodem van de pan bedekt. Giet vervolgens het eimengsel erbij en strooi het geheel in met een scheutje zout en peper en het knoflookpoeder. Zeezout of koosjer zout en versgemalen zwarte peper is altijd de beste keuze voor de beste kwaliteit smaak.
- Kantel de pan terwijl je omelet begint te koken, zodat de ongekookte delen in het midden naar de randen van de pan komen en sneller en gelijkmatiger koken.
- Laat je plantaardige omelet koken totdat de bodem van de eieren licht goudbruin is, en vouw vervolgens met een rubberen spatel je omelet voorzichtig dubbel en laat het geheel nog een paar minuten koken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 588 |
| Totaal vet | 42 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 20 g |
| cholesterol | 833 mg |
| Natrium | 720 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 31 g |