Deze lasagne is super eenvoudig te maken en in de pot te bakken. De ingrediënten zijn gelaagd en langzaam gekookt tot in de perfectie. Als je sceptisch bent over het gebruik van gebroken, ongekookte lasagne-noedels, probeer dan het recept; je zult verrast zijn. Het komt eruit en proeft, net als een gelaagde, gebakken lasagne, en met veel minder werk en rommel.
Voel niet dat je het recept moet volgen naar een "T." Zoals de meeste stoofschotels en slow cooker-combinaties, is het een veelzijdig recept en zeer aanpasbaar. Vervang de tomatensaus door een brokjes saus met twee blikjes tomatenblokjes van 14,5 ounce, of gebruik halve tomatensaus en halve pastasaus of marinara. Als je liever ricotta in je lasagne eet, gebruik het dan in plaats van kwark. Voor een vers gebakken look, vlak voor het serveren, strooi er extra mozzarella over de bovenkant en plaats het onder de grill of bak het een paar minuten in een hete oven.
U kunt het rundergehakt vervangen door een deel of alle Italiaanse worst (pittig of zacht, in bulk of uit omhulsels), of voor een mager saus, gemalen kalkoen. Als je van een erg vlezige saus houdt, voeg dan een extra 1/2 pond vlees toe. TVP of bonen zijn goede opties voor eiwitvervanging voor vegetariërs.
Wat je nodig hebt
- 1 middelgrote ui
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 pond gehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 (15-ounce) blikjes tomatensaus
- 1 (6-ounce) kan tomatenpuree
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- 12 ons kwark
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 12 ons lasagne noedels (ongekookt, in kleine stukjes gebroken)
- 12 ons versnipperde mozzarella kaas (3 kopjes)
Hoe het te maken
- Schil de ui en hak hem grof.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe aan de pan en kook ongeveer 2 minuten onder voortdurend roeren.
- Verkruimel het gehakt in de pan en kook tot het niet meer roze is en roer regelmatig; put goed af.
- Voeg de knoflook, tomatensaus, tomatenpuree, zout en oregano en basilicum toe aan de pan. Blijf koken totdat het mengsel begint te sudderen.
- Schep een laag vleessaus op de bodem van de slowcooker. Voeg een dubbele laag gebroken lasagne-noedels toe en bedek met een laagje kaas. Herhaal de lagen met meer saus, noedels en kazen, eindigend met kaas.
- Bedek de crock pot en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur.
Tips
- Gebruik bladbasilicum en oregano en vermijd sterkere gemalen kruiden. Als je de voorkeur geeft aan versgehakte kruiden, gebruik dan 1 1/2 theelepels vers gehakte oregano en basilicum.
- Om dit gerecht mee te nemen naar een bijeenkomst of feest op zijn staart, wikkel de warme pot in handdoeken om te isoleren en houd het gerecht warm. Sluit hem aan zodra u bij het evenement bent en serveer warm van het slowcooker.
- Hoewel de meeste soorten vlees in de slowcooker kunnen worden gekookt zonder voorbruining, vormt gemalen vlees een uitzondering. Het bruinen van gehakt en ander gemalen vlees kan de textuur, kleur en smaak aanzienlijk verbeteren.
- Om het uiterlijk van het gerecht voor het serveren te verbeteren, strooi er wat geraspte Parmezaanse kaas of verse gehakte peterselie overheen.
- Verminder de mozzarella kaas tot 8 gram, indien gewenst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 443 |
| Totaal vet | 20 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 78 mg |
| Natrium | 852 mg |
| koolhydraten | 36 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 31 g |