Meer informatie over de El Tesoro-traditie
El Tesoro de Don Felipe Tequila begon in 1937 toen de merknaam van het merk de nog steeds traditionele distilleerderij in Los Altos (de hooglanden) van Jalisco, Mexico, stichtte. De door Don Felipe de Jesús Camarena geïmplementeerde methoden blijven intact, inclusief traditionele horno's (ovens) en tahona-wielen , alambische stills en ondergrondse verouderingsfaciliteiten. De distilleerderij, bekend onder de naam La Alteña, gaat op de meest ouderwetse manier door met zijn 60 jaar oude operatie.
Als resultaat van al deze zorg zijn de tequilas in de portfolio van El Tesoro een van de puurste voorbeelden van wat tequila moet smaken en representatief voor de zoetere stijl van tequilas geproduceerd in Los Altos. Als je op zoek bent naar een echte agavesmaak, is dit een tequila om te proberen.
Proefnotities
El Tesoro (de schat) produceert momenteel vier tequilas. Met uitzondering van El Tesoro Paradiso vallen ze in het bereik van $ 50-60. Hoewel dit niet de meest betaalbare tequila is, zult u merken dat elk het geld waard is en het is goed om te weten dat u binnen een merk voor slechts een paar extra dollars kunt upgraden in plaats van de sprong van $ 10-20 die typisch is voor de uitingen van een merk.
Er zijn een paar unieke aspecten van de productie van El Tesoro die verschillen van de moderne (meer efficiënte) normen:
- Selecteer agave planten worden gekozen uit het landgoed van de distilleerderij.
- Nadat het tahona-wiel de gebakken agave heeft gebroken, blijven de vezels met de gefermenteerde vloeistof door de eerste destillatie.
- De tequila wordt tweemaal gedestilleerd zonder toevoegingen, zelfs geen water om het te bewijzen - het wordt gedistilleerd tot het exacte bewijs dat nodig is voor het bottelen.
- Naar verluidt gaat het distillatieproces zelf gewoon door zonder elektriciteit.
El Tesoro Platinum - $ 49
Deze blanco tequila is de basis van de portfolio en geeft een van de meest natuurlijke agave-smaken die je in een fles vindt.
Onverdund en gebotteld binnen 24 uur na het verlaten van de destilleerketel, deze tequila is vet, aromatisch en verbazingwekkend zacht. Er is een verleidelijke mix van gezoete pepernoten die het gebruik van deze tequila rechtvaardigen als zowel een sipper als een van de beste basen die beschikbaar zijn voor tequila-cocktails.
El Tesoro Reposado - $ 54
Zoals gebruikelijk brengen de tequila's van El Tesoro hun tijd door met rusten in gebruikte Kentucky bourbon vaten. Wat niet zo gebruikelijk is, is een reposado die het maximum van 9-11 maanden in die vaten doorbrengt. Dit geeft die ruwe agavesmaak van het platina een zachte eikenzoetheid die noch het gehemelte overneemt, noch verborgen blijft. Het is een perfecte balans, met bloemige, citrus- en kruidige noten van begin tot lang. Nip deze of meng het voor een uitstekende Margarita .
El Tesoro Añejo - $ 59
Dit werd al snel een nieuwe persoonlijke favoriet onder añejo tequilas. Het is 2-3 jaar oud in gebruikte bourbontonnen en heeft een boeket in zowel de neus als het gehemelte dat kunstzinnig in balans is. Agave en eiken domineren dit gehemelte, met de citrus en peper van de jongere gezichtsuitdrukkingen, hoewel beslist meer ontspannen. Ja, het is beter om deze fijne tequila te nippen, maar nogmaals, kijkend naar de prijsklasse van deze portfolio, ben ik op geen enkele manier bang om dit te mixen in bijna elke tequila-cocktail, vooral die met een schoner profiel zoals een Tequini of Juan Collins .
Meer over El Tesoro Tequilas
El Tesoro produceert ook een extra-añejo genaamd Paradiso. Deze botteling verkoopt voor ongeveer $ 109 per fles en is het resultaat van een samenwerking tussen Don Felipe Camarena en Alain Royer van A. de Fussigny Cognac. Het is een handgemaakte mix die vervolgens vijf jaar oud wordt in gebruikte Cognac-vaten.
Snelle feiten:
- 100% blauwe agave, kleine batch, dubbele gedestilleerde tequilas.
- Geproduceerd in Arandas in Los Altos, regio van de staat Jalisco, Mexico.
- Alle tequilas zijn 80 proof (40% alc / volume)
- Oude tequilas worden gemengd.
Bezoek hun website
Openbaarmaking: controlemonsters werden verstrekt door de fabrikant. Raadpleeg ons ethisch beleid voor meer informatie.