De Guadalajara is een zeer interessante cocktail met smaken die de tequila-basis op een fascinerende manier weerspiegelen.
De Fernet Branca brengt een sterk kruidelement met zich mee dat altijd goed is met tequila , vooral van een ouder soort zoals El Tesoro, en de Bittermens Xocalatl Mole-bitters zijn een heerlijk eerbetoon aan de Mexicaanse chocoladesaus die alles bij elkaar brengt.
"Agave simple" wordt hier gebruikt, wat gewoon agave nectar is, gesneden door water om een beetje zoetheid af te geven. Ook als je geen grapefruitolie bij de hand hebt, zijn Bittermens Grapefruit-bitters een goed alternatief.
Wat je nodig hebt
- 2 ounces El Tesoro Reposado Tequila
- 1/2 ounce Fernet Branca
- 1/2 ounce agave simple (1: 1
- agave nectar en water)
- 2 streepjes
- Bittermens Xocolatl Mol bitters
- Garneer: grapefruitolie
Hoe het te maken
Met dank aan recepten: Bitterman's Bitters