Ik bereid graag veel van deze marinade, omdat het ook een heerlijke saus maakt. Vergeet niet dat om een marinade te gebruiken die rauw vlees als een onderdompelende saus heeft aangeraakt, het vijf minuten moet worden gekookt. Gebruik deze marinade met Koreaanse Bulgogi of Koreaanse rundvleesribben .
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop / 120 ml sojasaus
- 1/4 kop / 60 ml groene ui (in stukjes gesneden)
- 2 eetlepels / 30 ml bruine suiker
- 2 eetlepels / 30 ml azijn (rode wijn)
- 2 eetlepels / 30 ml plantaardige olie
- 1 eetlepel / 15 ml sesamolie
- 1-2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel / 5 ml zwarte peper
Hoe het te maken
1. Meng alle ingrediënten en mix tot de suiker volledig is opgelost.
2. Gebruikte deze marinade gedurende 2 tot 8 uur, afhankelijk van de dikte van het vlees.
Zie Rundvlees marineren voor marineertijden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 110 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,080 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |