Wanneer we "bloederig" in de naam van een drankje zien, denken we vaak aan een tomatensapcocktail zoals de Bloody Mary . Dat is niet het geval voor deze bloedige Margarita. In plaats daarvan is het een bloedsinaasappel-margarita met de heerlijke smaak van een bloedrode citrusfruit.
Bloedsinaasappelen zijn iets zoeter dan de meer gebruikelijke variëteiten van de vrucht. De smaak is meer een sinaasappel met een vleugje framboos. Bloedsinaasappelsap is niet het gemakkelijkste ingrediënt om te vinden. Het is zeker niet zo gemakkelijk verkrijgbaar als het gemiddelde sinaasappelsap, maar het is de moeite waard om te jagen.
Het is een perfecte match voor je favoriete tequila en de cocktail is heel gemakkelijk te mixen. Het is een fantastische wintermargarita, want bloedsinaasappelen zijn in het seizoen, dus houd ze in de gaten.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 ounces
- tequila
- 1 ounce
- bloedsinaasappelsap
- 1/2 ounce limoensap
- 3/4 ounce
- sinaasappellikeur (Cointreau)
Hoe het te maken
- Giet de ingrediënten in een cocktailshaker met ijsblokjes.
- Goed schudden .
- Zeef in een gekoeld cocktailglas .
Zoals met de meeste margaritas , voel je vrij om deze op de rotsen te serveren op vers ijs of gooi het in de blender.
Versbloed sinaasappelsap
De beste bloedige margarita komt van vers geperst bloedsinaasappelsap. Het fruit komt in de winter meestal in het seizoen omdat het in gematigde klimaten groeit, waaronder de Middellandse Zee en Californië.
Zelfs Texas heeft een mooie bloedsinaasappeloogst.
Lokale markten in die gebieden zouden bloedsinaasappelen moeten hebben van december tot april. Bloedsinaasappelen verschijnen rond die tijd ook in andere regio's. Als je bloedsinaasappelen ziet, pak ze dan, sap ze zoals je elke andere sinaasappel zou doen, en geniet van de meest verse margarita.
Bereid Bloed sinaasappelsap
Gebotteld of geconcentreerd bloedsinaasappelsap kan het hele jaar door worden gevonden en dat is de volgende beste optie. Het is niet gebruikelijk, dus je zult er wat moeilijker uit moeten zien. Je hebt misschien geluk bij kruideniers voor natuurvoeding, speciale markten, of in de sectie voor biologische of gezondheidsvoeding van grotere supermarkten.
Als je er een vindt, controleer dan de vervaldatum en sla zolang mogelijk op. In het verleden hebben een aantal geweldige bedrijven dit sap opgegeven omdat het geen grote vraag heeft. Ook kun je verwachten meer te betalen voor bloedsinaasappelsap, maar het is de moeite waard.
Wissels
Als u geen verse bloedsinaasappelen of een sap kunt vinden, zijn er alternatieven. Deze zijn meestal het hele jaar door beschikbaar en je zult wat aanpassingen in het recept moeten doorvoeren om een goede balans van smaak te vinden. En toch, het samplen van je margarita-experimenten is geen slecht klusje, dus veel plezier ermee en je zult een mix vinden die heel goed werkt.
- Roeren Bloedsinaasappel Martini-mixer: bloedsinaasappelsap en essentiële limoensapconcentraten worden gemengd met rietsuiker om een goed alternatief voor bloedsinaasappelsap te maken. Het is beschikbaar als een fles van 750 ml, dezelfde grootte als de gemiddelde drankfles , dus het zal een tijdje duren en is een van de meer betaalbare opties.
- Monin Bloedsinaasappel Siroop en Puree: Monin, een van de bekendste siroopproducenten, biedt zowel een bloedsinaasappestroop als een fruitpuree. Ofwel zou het een goede vervanger zijn, hoewel je het recept moet aanpassen omdat beide dikker zijn dan een sap. Begin met ongeveer 3/4 ounce, schud de margarita en voeg meer toe als dat nodig is.
- Bloed oranje Puree: Meestal gevonden bij gespecialiseerde kruideniers of die zich concentreren op gastronomisch eten, is het mogelijk om een bloed oranje puree te vinden. Nogmaals, u moet het recept naar uw smaak aanpassen. Het is ook mogelijk om water toe te voegen aan een puree om een sap te maken met behulp van uw blender. Afhankelijk van de puree, wilt u misschien pulp uitpersen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 112 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |