Elderflower Cordial is een heerlijk, verfrissend drankje in de zomer, maar het hart heeft een ander gebruik en maakt een prachtig recept voor de vinaigrette van Elderflower. Gebruik als een andere vinaigrette voor een heerlijke, lichte zoete dressing voor uw salades. Het verband maakt ook een goede lichte saus voor vis of gebakken kip.
Dit is echt de gemakkelijkste dressing om te maken en voegt een sprankeling zomerzonneschijn toe aan vele gerechten.
Wat je nodig hebt
- 120 ml (1/2 kopje) elderflower-likeurtje
- 120 ml (1/2 kop) extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 2 tl Dijon-mosterd
- 2 theelepels honing
Hoe het te maken
- Plaats alle ingrediënten in een pot met schroefdeksel, schroef het deksel erop en schud krachtig totdat alle ingrediënten zijn verwerkt en romig zijn.
- Serveer onmiddellijk op babybladsalades of als dressing op warme nieuwe aardappelen. Het verband maakt ook een goede lichte saus voor vis of gebakken kip.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 68 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 253 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |