Ik ben erg ingekocht voor het idee om de hoeveelheid eiwit die ik aan het eten ben - en dat ik ervoor zorg dat mijn gezin eet - nog geruime tijd op te bouwen. Eiwit zorgt er gewoon voor dat je je beter voelt, geeft je serieuze energie. Alle experts wegen in: eiwit, goed.
Maar veel van deze experts raden aan om 's morgens vóór het middaguur 25 tot 30 gram eiwit te krijgen. Ja, dat gebeurde niet echt in mijn huis. Toen ik begon te werken met de Milk Life-campagne, besefte ik dat zoals de meeste Amerikanen we tekortschoten in de hoeveelheid eiwitten die we aan het eten waren om onze dagen te beginnen. En dat backloading-eiwit tijdens het avondeten, zonder het uit te doseren in de loop van de dag, is niet de beste manier om er zeker van te zijn dat je lichaam het meeste uit het eiwit haalt dat ons lichaam nodig heeft. Boe, gesis, maar volledig en gemakkelijk te repareren.
Ten eerste, wat je ook eet, giet een voedzame 8-ounce kopje melk om bij te doen, waardoor je een start van 8 gram krijgt voor dat doel. Denk dan aan enkele van de ingrediënten die 's morgens een proteïneoplossing bevatten om lang mee te gaan met die melk, en laat je langer vol voelen.
Ik heb al een tijdje een versie van Engelse Muffin-pizza's gemaakt voor snacks en ontbijt , maar nu denk ik erover na hoe ik ze nog meer eiwit-verpakt kan maken. Eieren! Die, plus de kaas, plus dat koude glas melk. Het grote eiwitgetal? 30 gram. Boem, zoals mijn zoons zouden zeggen, met een dramatisch handgebaar dat mensen van in de veertig geen zaken proberen uit te voeren.
En dit is mijn vriendinnetje, een ontbijt dat vol zit met eiwitten en dat je middag-zelf bedankt dat je er zelf voor bent. Mijn twee jongens en mijn man hebben deze ook ingeademd.
Wil je wat melk winnen? Waarom niet? Tag je melk-gepaarde ochtendproteïne op Insta / Twitter / FB, laat ons zien hoe melk en zijn hoogwaardige eiwitten deel uitmaken van je #myme-eiwit, en je zou een jaar melk en een activiteitendrijver kunnen winnen om je fitnessdoelen te helpen bereiken in 2016. Eén grote prijswinnaar wint 8 jaar melk! Zorg ervoor dat #MyMorningProtein en #promo in aanmerking komen om te winnen. En bezoek MilkLife.com/morningprotein om te zien hoe je je beker kunt vullen met melk om dichter bij je ochtenddoel te komen.
Wat je nodig hebt
- 2 Engelse muffins, split
- 4 eetlepels marinara of andere spaghettisaus
- ½ kopje gesnipperde mozzarella
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 4 grote eieren
- Kosher zout en versgemalen peper naar smaak
- 2 theelepels verse oregano bladeren
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 400 °. Bekleed een omrande bakplaat met aluminiumfolie. Leg de Engelse muffinhelften op de bakplaat en toast ze gedurende 4 minuten aan tot ze licht goudbruin zijn.
- Smeer 1 eetlepel saus op elke muffinhelft en strooi er 2 eetlepels kaas over. Plaats de muffins terug in de pan en breng ze nog eens 4 minuten terug in de oven tot de kaas is gesmolten.
- Smelt ondertussen de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kraak in de eieren en bak ze naar wens (ik houd ervan om ze ongeveer 3 minuten te koken, dek dan de pan af voor een andere 2 zodat de vellen mooi worden, maar de dooier blijft vloeibaar).
- Haal de Engelse muffins uit de oven, bedek ze elk met een gebakken ei, breng op smaak met zout en peper en strooi gelijkmatig over de oregano en de Parmezaanse kaas. Serveer onmiddellijk met een 8-ounce glas melk.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 467 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 487 mg |
| Natrium | 770 mg |
| koolhydraten | 35 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 27 g |