Deze populaire kleine ham broodjes zijn altijd de hit van het feest, en ze zijn heerlijk! Gebruik Hawaiian Dinner Rolls of andere kleine niet-gescheiden broodjes. Het is een gemakkelijke manier om lunchsandwiches te maken voor een menigte.
Deze hamrolletjes zijn essentieel feest in Mississippi en in de zuidelijke staten, en als je ze eenmaal hebt geproefd, maak je ze elke keer opnieuw. De kleine schuifregelaars zijn perfect voor een snack voor een dagje uit , een kinderfeestje of een lunch of avondmaal met broodjes.
Meestal wordt gele mosterd gebruikt en deze werd gebruikt in de afgebeelde broodjes, maar Dijon of honingmosterd zou ook uitstekend zijn. Dunne plakjes Zwitserse kaas zijn de klassieke keuze, maar voel je vrij om cheddarkaas te gebruiken. Bekijk meer suggesties voor vervangingen en aanvullende ideeën in de tips en variaties onder het recept.
Wat je nodig hebt
- 24 kleine broodjes (ongeveer 1 pond, zoals King's Hawaiian Rolls *)
- 3/4 kop boter (1 stok plus 4 eetlepels)
- 2 eetlepels bereide gele mosterd
- Optioneel: 2 eetlepels ui (fijngehakt)
- 2 eetlepels maanzaad
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- Deli-ham van 12 tot 16 ons (zeer dun gesneden of geschoren)
- 12 plakjes Zwitserse kaas (of cheddar kaas, of ongeveer 1 1/2 kopjes versnipperd)
- Garneer: maanzaad voor toppen
Hoe het te maken
- Smelt de boter in een steelpan op laag vuur; bewaar 4 eetlepels in een kleine kom om over de bovenkant van de rollen te borstelen. Opzij zetten.
- Voeg de mosterd, maanzaad, ui en Worcestershire-saus toe aan de resterende boter in de pan. Kook op laag vuur tot uien doorschijnend en zacht zijn.
- Zonder scheidingsrollen, snijd elke flat van 12 rollen horizontaal. Verspreid beide zijden (binnen de toppen en bodems) gelijkmatig met boter en mosterdmengeling.
- Gelijkmatig vullen met de gesneden ham en kaas.
- Bestrijk met de gereserveerde 4 eetlepels gesmolten boter en bestrooi met meer maanzaad.
- Wikkel de rollen goed in folie die licht is besproeid met anti-aanbakspray. In de koelkast bewaren tot dicht bij de serveertijd.
- Verwarm de oven tot 375 F.
- Plaats de folie gewikkelde broodjes op een bakplaat.
- Bak de broodjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten, of totdat ze grondig zijn verhit en de kaas is gesmolten.
Dient 8 tot 10.
* Als u de minirollen niet kunt vinden, kunt u 8 tot 12 kleine tot middelgrote broodjes voor het diner gebruiken of individuele slidersandwiches maken met schuifregelaars of kleine individuele broodjes.
Tips en variaties
- Vervang de dun gesneden kalkoenham of gerookte kalkoen voor de deli ham.
- Vervang de gele mosterd door honingmosterd of een gastronomische mosterdmix.
- In plaats van gehakte ui, meng je ongeveer 1 1/2 theelepels uipoeder in het mosterdmengsel.
- Als je King's Hawaiian Rolls of vergelijkbare kleine broodjes niet kunt vinden, gebruik dan schuifregelaars en verdeel de ingrediënten gelijkmatig over de broodjes.
- Vervang de Zwitserse of Cheddar-kaas door muenster, havarti of mozzarella.