Majoraan kan worden vervangen door oregano
Oregano kooktips
• Verse oregano is altijd de eerste keuze wanneer mogelijk. Strip bladeren van de stengel en gooi de stengel weg.
• Verwijder geen bladeren van de takjes wanneer u oregano in een bouquet garni gebruikt . Sluit het gewoon aan met de rest van de kruiden.
• Oregano kan overweldigend en bitter worden als er te veel wordt gebruikt bij voedingsmiddelen met een milde smaak. Proef als je gaat.
• Kies Mexicaanse oregano als je je eigen chili-poeder maakt vanwege de sterke, peperige smaak.
• Als je merkt dat je geen oregano meer hebt, kan majoraan worden vervangen. Gebruik 1/2 de hoeveelheid oregano waarom wordt gevraagd. Basilicum , bonenkruid en tijm zijn andere mogelijke vervangingen.
• Oregano past goed bij zowat elk tomatengerecht . Het is ook een aanvulling op vlees en groenten met dominante smaken zoals spaghettisaus, pizza , courgette , broccoli , bloemkool, aubergine en lam .
• Knoflook , ui , tijm, basilicum, peterselie en olijfolie zijn gemeenschappelijke complementaire kruidenpartners.
• Als u gedroogde oregano gebruikt, moet u deze in de palm van uw hand snijden voordat u deze aan het voedsel toevoegt. Dit helpt essentiële oliën vrij te geven en de smaak te doen herleven.
• 1 eetlepel verse oregano = 1 theelepel gedroogd.
• 1 ounce verse oregano = 1/2 kop gesneden.
• 1 theelepel gedroogde oregano = 1 theelepel vloeibare oregano.
Meer over Oregano en Oregano Recepten:
• Oregano kooktips
• Oregano-opslag
• Wat is oregano? FAQ
Kookboek
| • | The Herb Garden Cookbook |