Als je een fan bent van fajitas, dan is dit steakrecept iets voor jou. Deze steaks worden gemarineerd in een natte wrijf en tot in de perfectie gegrild. Ze kunnen worden geserveerd zoals ze zijn, of gesneden en toegevoegd aan salades of geplaatst in tortilla's.
Wat je nodig hebt
- 4 New York stripsteaks, ongeveer 8 ounce (225 g)
- Voor de Marinade:
- 1/4 kop (60 ml) olie
- 1/4 kop (60 ml) koriander (fijngehakt)
- 4 eetlepels limoensap (sap van twee limoenen)
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel (15 ml) chilipoeder
- 1 eetlepel (15 ml) gemalen komijn
- 1 eetlepel (15 ml) zeezout
- 2 theelepeltjes (10 ml) gedroogde oregano (Mexicaanse oregano als je het kunt vinden)
- 1 theelepel (5 ml) uipoeder
- 1/2 theelepel (2,5 ml) zwarte peper
Hoe het te maken
- Meng in een kleine kom marinade-ingrediënten.
- Plaats steak in een hersluitbare plastic zak en giet marinade erover.
- Masseer het mengsel zachtjes in steaks en zorg dat alle oppervlakken bedekt zijn.
- Verzegel de zak en plaats hem 1-2 uur in de koelkast.
- Verwarm de grill voor middelhoog vuur.
- Leg steaks op de grill en bak 5-7 minuten per kant, of naar de gewenste gaarheid .
- Haal van het vuur, laat steaks 5 minuten rusten voordat je ze serveert.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 252 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 39 mg |
| Natrium | 1.921 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 18 g |