Serveer iets anders dit vakantieseizoen
Wie zegt dat je tijdens de vakantie rundvlees en gevogelte moet serveren? Dit elegante dinermenu met garnalen scampi wordt uw absolute favoriet voor entertainment, of het nu de vakantie is of alleen het weekend.
De rest van het menu is een aanvulling op de garnalen - de rijstpilaf haalt de heerlijke citroenachtige, garlickboter van de garnaal op; knoflook toast voegt crunch en meer boterachtige smaak toe aan het menu; een frisse groene salade en een eenvoudig recept voor asperges balanceren het rijke voorgerecht.
En dessert is een showstopper: Chocolate macaroon bundt cake.
Hoewel er verschillende items op dit menu staan, kan er veel worden gedaan. Maak de taart de dag voor je etentje en het brood kan 's ochtends worden samengesteld, samen met de saladedressing. De pilaf en de garnalen moeten vlak voor het opdienen worden gemaakt, maar het zijn eenvoudige recepten en zullen in een mum van tijd klaar zijn.
Klassieke garnalen scampi
Het middelpunt van uw maaltijd is een zeer toegeeflijk recept, maar dat is oké - het zijn de feestdagen! Dit is een klassiek recept voor garnalen scampi, waar de garnalen worden gekookt in een heerlijke mix van boter, olie, knoflook, citroensap, witte wijn en peterselie. Als je verse, niet-bevroren garnalen kunt vinden (de meeste garnalen worden diepgevroren verkocht), ga er dan voor. Zorg ervoor dat ze lekker ruiken en van de oceaan houden. Ontdooi bevroren garnalen in de koelkast tijdens de dag van uw feest.
Pilaf rijst
Dit feilloze recept wordt een nietje in je repertoire.
De bouillon ligt bij het kookpunt wanneer het wordt toegevoegd aan de rijst, wat de kooktijd verkort en ervoor zorgt dat elke korrel de vloeistof absorbeert. Dit recept vereist tijm en marjolein, maar voel je vrij om elk kruid te gebruiken dat je lekker vindt. Het stukje geraspte sinaasappelschil voegt een onverwachte helderheid en kleur toe.
Geroosterde asperges
Asperges smaakt het best als ze eenvoudig worden bereid.
Dit supereenvoudige recept brengt de zoetheid en zachte textuur naar voren. Roosteren is het beste met dikkere stengels, maar als je alleen dunne asperges hebt, let dan goed op de oven om te zorgen dat ze niet te donker en krokant worden. Met slechts een hete oven, olijfolie en grof zout krijgt eenvoudige asperge een nootachtige, heerlijke smaak die bijna elk gerecht aanvult.
Peren en Groenen Salade
Boter en frisee sla vormen de ideale basis voor de peren, walnoten en blauwe kaas, en een dressing van olie, appelazijn, suiker en selderijzaad maken de salade perfect af. Koop de peren een paar dagen van tevoren en bewaar ze bij kamertemperatuur allemaal in een bruine papieren zak - het beste is dat de peren zacht zijn voor deze elegante, zoete en knapperige salade.
Geroosterd knoflookbrood
Knoflookbrood is de traditionele begeleiding bij garnalen scampi en is het beste middel om de saus op te vapen. Dit recept combineert boter en olijfolie (in plaats van alleen boter) voor een diepte van smaak die in de meeste recepten niet te vinden is.
Chocolate Macaroon Bundt Cake
Deze prachtige cake is de perfecte finishing touch voor deze feestelijke maaltijd. Het is zo groot en prachtig en heeft de meest fantastische textuur en smaak. Hoewel er een lange lijst van ingrediënten is, is het niet moeilijk om te maken.