Cocktailboeken gevuld met geweldige recepten en tips
Een goede bartendinggids is essentieel voor zowel de doorgewinterde professional als de amateur-mixoloog. Of je nu moet weten hoe je een bepaalde cocktail moet maken of op zoek bent naar tips voor het maken van de perfecte citroenspiraal, een bartending gids bij de hand hebt, zal de meeste vragen in een mum van tijd beantwoorden.
Dit zijn enkele van de beste boeken die beschikbaar zijn en staan vol met recepten en adviezen om iedereen op weg te helpen naar de perfecte cocktail .
The Craft of the Cocktail: alles wat je moet weten om een meester-barman te zijn
Bij het onderzoeken van een cocktail of een ander bartending feit zijn er een paar boeken waar ik naar toega en een van hen is " The Craft of the Cocktail. " Het is een essentiële bartenderende gids in mijn verzameling en het zou voor iedereen moeten zijn die serieus bezig is drankjes. Dit boek is een geweldige referentie die nog jaren zal kunnen worden gebruikt.
De 500 cocktails bevatten veel van de meest populaire drankjes en talloze klassiekers waarmee je bekend moet zijn. Hij bevat ook veel van zijn eigen cocktailcreaties die al snel moderne klassiekers in de bar werden.
Leren van een van de beste in het vak is altijd goed en dit boek is tijdloos en waardevol.
The Joy of Mixology: The Consummate Guide to the Bartender's Craft
Gary Regan's " The Joy of Mixology " leidt met een prachtige geschiedenis van cocktails en mixdrankjes . Het boek biedt ook advies aan opkomende bartenders en legt de tools en technieken uit die het best in zijn eigen carrière hebben gewerkt.
De receptensectie concentreert zich op de verschillende families van cocktails en omvat een informatieve lijst van de dranken binnen elke familie en de belangrijkste ingrediënten die voor elk worden gebruikt. Het is een zeer nuttige sectie die u niet zult vinden in een andere bartending gids en het maakt het onthouden veel gemakkelijker.
Het is een geweldig boek en noodzakelijk voor iedereen die geïnteresseerd is in bartending en cocktails. Of je nu een pro of een liefhebber bent, dit moet zeker in je barbibliotheek zijn.
The Essential Cocktail: The Art of Mixing Perfect Drinks
Dale DeGroff (ook bekend als King of Cocktails) is terug in een andere essentiële hardcover die in de bibliotheek van elke cocktailliefhebber aanwezig zou moeten zijn.
DeGroff is een van de meesters van de moderne mixologie en dit is een vervolg op zijn vorige boek. In "The Essential Cocktail" voegt DeGroff een twist toe en ontleedt 100 cocktails, die ons precies laten zien hoe ze tot perfectie gemaakt kunnen worden. Vervolgens gooit hij een variatie van elk in, zodat je je comfortabel kunt voelen met het experiment.
Er is evenveel waardevol mixadvies in het boek gegooid. Als je denkt dat je alle wijsheid hebt gehoord die DeGroff kan uitdelen, denk dan nog eens goed na. Elk boek heeft iets nieuws te leren en dit zit vol met hen.
1210 More Very Good Cocktails: A Renaissance Compendium
Het eerste boek van Stew Ellington, ' 901 Very Good Cocktails: A Practical Guide ', is een van de nuttigste en meest geschikte praktische bartending-gids die je zult vinden. Het vervolgboek " 1210 More Very Good Cocktails " is net zo nuttig en leuk om te ontdekken.
Ellington is een meester in het organiseren, categoriseren en beoordelen van elk cocktailrecept in zijn boeken. Hij heeft ook elk drankje geproefd en het ratingsysteem zal u vertellen of het uw tijd en moeite waard is. Als u geen drankje kunt vinden dat u van beide wilt maken, dan is het uw probleem en niet de boeken.
Het beste deel van "1210" is dat het afkomstig is van werkende barmannen. Ellington ontdekte nauwgezet de beste drankjes die vandaag werden gemaakt en combineerde ze allemaal tot één boek. Het is een fantastisch archief voor moderne mixologie.
U zult meer van de standaardcocktails in "901" vinden evenals vele barman-sourced recepten. Het is de moeite waard om beide recepten in uw bar te hebben.
Binnenste buiten bannen
Een beknopte en gemakkelijk te volgen gids voor professionele bartending, " Bartending Inside-Out van Lori Marcus : de gids voor professionaliteit, winst en plezier " is een perfect leerboek voor elke aspirant-barman.
In dit boek neemt Marcus je mee door alle basisprincipes, inclusief essentiële kennis van ingrediënten, methoden om drankjes te mengen, en, natuurlijk, de populaire drankjes die elke barman zou moeten kennen. Waar deze gids anders is, is dat deze ook inzicht geeft in hoe je in een bar moet werken .
Teamwork, verantwoordelijkheid, klantenservice en een geweldige lijst met 'Bartending Do's en Don'ts' zijn slechts enkele van de hoogtepunten die nuttig zijn voor de real-world bar-omgeving. Het moet geen verrassing zijn dat dit boek wordt gebruikt door een aantal van de bartenderende scholen die er zijn.
Als u op zoek bent om in het bedrijf te stappen en jarenlang praktisch advies binnen handbereik wilt hebben, heeft Marcus het.
Goede stemming
AJ Rathbun's " Good Spirits " is niets minder dan een vermakelijke en informatieve bartending gids.
Het boek bevat 450 recepten verdeeld in 12 hoofdstukken met titels als "A Multitude of Martinis", "Pacifying a Crowd" (stoten), "Fresh Faces" (nieuwere creaties) en "Shooting the Moon."
Dit boek is niet alleen een lijst met cocktails. Voor elk recept verlicht Rathbun het verhaal van de drank. Als het geen bekend verhaal heeft, geeft hij een ander verhelderend, humoristisch of anderszins relevant commentaar.
In het hele boek bevat de auteur ook zijbalken zoals "Six Bad-Boy Bachelor Party Beverages", "Four Corners, Four Bars," en "Obscure Facts to Bring up at the Bar."
Cocktails ambachtelijk thuis
Maak je klaar om geek out met Kevin Liu's boek, " Craft Cocktails at Home ." Daarin neemt Liu ons mee op een wetenschappelijke reis door de wereld van het mixen van drankjes, uitleggend waarom dingen werken zoals ze doen, hoe we smaken en ons leuke graphics, diagrammen, formules en grafieken geven om te ontdekken.
Terwijl je het boek induikt, zul je de ene fascinerende discussie na de andere vinden. Enkele van de hoogtepunten zijn het conserveren van ingrediënten (waaronder het maximaliseren van de versheid van citrusvruchten), de wetenschap van schudden en roeren, het 200 keer sneller laten gaan van infusies en een "doe-het-koude-roker van $ 20".
In het hoofdstuk "The Classic Hacked" breekt Liu de smaakprofielen uit van enkele van de beste cocktails aller tijden, waaronder de Sazerac , Brandy Crusta, Martinez en Mojito . Vervolgens onderzoekt hij de effecten van hyperverdunning op de Manhattan en hoe een koudere cocktail zijn aroma dempt.
Het huis en de pro bartender zullen dol zijn op deze grondige analyse van cocktails. Het is fascinerend en intrigerend, het perfecte geschenk voor de cocktail-geek die alles heeft.
The Everything Bartender's Book
Om de paar jaar lijkt het erop dat Cheryl Charming een update heeft van wat een van de populairste bartenderwijzers is geworden. " The Everything Bartender's Book " bevat meer dan 1000 drankrecepten die het bereik van klassiekers, martini's, schoten en mocktails omvatten.
Charming heeft jarenlange ervaring in de bar en blijft werken in New Orleans. Dit geeft haar een goed inzicht in de nieuwste trends en ontwikkelingen in de echte wereld van de bar. Dat is de reden waarom dit boek regelmatig wordt bijgewerkt en waarom elke barman de nieuwste editie moet ophalen.
Er zit heel weinig pluis in dit boek en het is een geweldig boek om aan je zijde te hebben voor snelle naslag. De cocktailrecepten worden georganiseerd door de hoofddrank, dus al je wodka-, tequila- en rumdranken zijn bij elkaar. Dit maakt het gemakkelijk te gebruiken met wat je in je bar hebt en ontdek nieuwe drankjes met je favoriete likeuren.
Fragmenten van feiten, geschiedenis en trivia zijn overal verspreid, waardoor je de recepten blijft lezen. Charmant bartending advies, tips en technieken zijn, zoals altijd, van onschatbare waarde en ze heeft een groot gevoel voor humor, dus het is ook vermakelijk.
The Modern Mixologist: Contemporary Classic Cocktails
Tony Abou-Ganim is een van de sterren van de moderne bartending-wereld en hij maakte de beroemde Cable Car-cocktail tijdens zijn werk in de Starlight Room in San Francisco. Dat was enige tijd geleden, maar de persoonlijkheid van Abou-Ganim blijft de lat steken.
Zoals je zou verwachten in een bartenderende gids, zul je veel aspecten van de cocktailwereld terugvinden in ' The Modern Mixologist ', inclusief techniek, geschiedenis, anekdotes en cocktailrecepten. Toch heeft deze een beslist Abou-Ganim-perspectief en hij is best een vermakelijke barman en schrijver.
Het boek is casual en een boek dat elke barman op elk niveau kan volgen. De 60 recepten zullen je een tijdje bezig houden en je toestaan om die nieuwe vaardigheden aan te scherpen die je uit het boek leert.
The Bartender's Bible
De ultieme gids voor thuisbartenders. " D e Barman's Bible: 1001 Mixed Drinks en alles wat je moet weten om je bar op te zetten " is de tweede editie van dit populaire boek geschreven door Gary "Gaz" Regan.
Naast de grote alfabetische index van cocktailrecepten, is dit boek een geweldige bron van informatie voor het opzetten van een thuisbar en zal je in een mum van tijd "Mixing Like a Pro" hebben.
Waar de andere boeken van Regan heel technisch en diepgaand zijn, is deze een goede, ouderwetse bargids. Drankrecepten staan centraal en het baradvies is praktisch. Het is ontworpen voor de beginnende barman en de thuisbarman en voor dit doel is het van onschatbare waarde.