5 stappen naar betere cocktails

Vraag je je ooit af waarom je cocktails niet smaken als drankjes van de pro's? Soms zijn het de kleine dingen die het verschil kunnen maken tussen een geweldige cocktail , een middelmatige en een die in de gootsteen spuugt.

Als je aandacht schenkt aan de beste barmannen ter wereld, zul je merken dat ze een paar stappen nemen als ze bijna elke cocktail maken die de factor "WOW" aan het drankje toevoegt. Als je deze vijf eenvoudige stappen zou volgen telkens wanneer je je favoriete drankjes schudt of roert, zul je snel merken dat de kwaliteit van je cocktails is verbeterd.

• 01 van 05

  Upgrade uw drankkast

  Er is een significant verschil tussen de gedistilleerde dranken op de bovenste plank en de onderste plank van de slijterij. Uw drankjes weerspiegelen de kwaliteit van hun ingrediënten en, omdat drank meestal het sterkste ingrediënt in een drankje is, is het belangrijk om wat extra geld uit te geven aan kwaliteit.

  Een Martini gemaakt met een flesje jenever van 5 dollar zal teleurstellend zijn in vergelijking met een fles gemaakt met een fles jenever van 40 dollar. Dat betekent niet dat je elke keer een fortuin moet uitgeven als je naar de slijterij gaat. Er zijn zeer goede mid-range merken beschikbaar die perfect zijn voor "alledaagse" mixen die ongeveer $ 20-30 per fles kosten. Deze eenvoudige upgrade zal je cocktails op de juiste manier starten.

• 02 van 05

  Gebruik verse ingrediënten

  Kies waar mogelijk vers in plaats van ingeblikte of gebottelde ingrediënten voor uw cocktails. Veel van de flessenmixers bevatten ongewenste toevoegingen die de versheid van de cocktail wegnemen.

  Dit verwijst voornamelijk naar vruchtensappen, maar kan ook worden toegepast op andere mixers, zoals het gebruik van een soda sifon in tegenstelling tot het kopen van gebotteld soda water of sodawater en het maken van uw eigen eenvoudige siroop , zure mix of grenadine .

  Bij fruit kan het antwoord zo simpel zijn als het persen van citroenen, limoenen en sinaasappels met een handpers of een elektrische fruitpers om verse appel, cranberry, peer of een ander type vers vruchtensap te maken.

• 03 of 05

  Pas de drank- en glastemperatuur aan

  Dit lijkt een eenvoudige, mogelijk onnodige stap naar het mixen van drankjes, maar het maakt een wereld van verschil.

  Wanneer u koude dranken serveert, houdt u het glas koel voordat u gaat gieten. Hierdoor blijft de drank langer kouder en is de ervaring van drinken beter van begin tot eind. Dit kan zo simpel zijn als een glas in de vriezer plaatsen voor een minuut of koud water of ijs in het glas gieten terwijl u schudt en het dumpt voordat u gaat schenken.

  Dezelfde theorie is van toepassing op warme dranken . Als je een Hot Toddy maakt , warm het glas dan eerst op door wat heet water naar binnen te gieten terwijl je de ingrediënten aan het klaarmaken bent.

  Niets ruïneert een drankje dat erger is dan naar de bodem te gaan en een koud drankje is warm of een warm drankje is koud en deze eenvoudige stap kan dat stoppen.

• 04 van 05

  Gebruik garnituren indien nodig

  Niet elke cocktail hoeft gegarneerd te worden, maar degene die wel een citroen, limoen, sinaasappel of wat dan ook nodig hebben, zijn afhankelijk van die toevoeging voor smaak en balans. Garnituren maken ook de presentatie van het drankje compleet.

  Bijvoorbeeld, een Gin en Tonic zonder de limoen mist die essentiële, subtiele citrus en een Martini zonder de olijven mist de zachte pekel smaak die de drank doordringt.

  Garnituren zijn belangrijk en zelfs als hun afwezigheid het afgewerkte drankje niet verpest, is het zeker niet het verbeteren zoals het was bedoeld om te doen.

• 05 of 05

  Meet alles

  Het belang van het meten van cocktailingrediënten kan niet genoeg benadrukt worden als u constant smaakvolle drankjes wilt maken.

  Veel mensen slaan deze stap over omdat het tijdrovend is of omdat ze de show van een gratis pour leuk vinden. Toegegeven, veel barmannen die in drukke vestigingen werken, raken zelden een jigger , maar ze schenken ook veel drankjes en weten de timing die nodig is om een ​​shot te schenken.

  Meten zorgt ervoor dat je de cocktail maakt zoals het bedoeld was en een te veel of te weinig uitgieten van een enkel ingrediënt kan het delicate evenwicht van een drankje afwerpen. Ook als je drinkt en mixt, kan je perceptie van meten worden weggegooid.