Deze smaakvolle glazuur is snel en gemakkelijk te maken, met boter, melk, cacao en suiker, en het is niet overdreven zoet. Het is een mooie glazuur om cupcakes of een laagcake te maken. Vul een laagcake met jam of slagroom en bedek de bovenkant en de kanten met deze cacao het berijpen.
Het glazuur is verdikt met een bloem en melkmengsel, waardoor het minder zoet is dan een typische poedersuiker glazuur . Zorg ervoor dat je het lang genoeg verslaat om de suiker op te lossen of dat het glazuur korrelig zal zijn.
Wat je nodig hebt
- 2/3 kopmelk
- 3 eetlepels
- bloem voor alle doeleinden
- 6 eetlepels boter
- 5 eetlepels korter
- 2/3 kop kristalsuiker
- 1/4 kopje ongezoet cacaopoeder
- 1/2 theelepel vanille-extract
Hoe het te maken
Meng de melk en het meel in een pan en klop om te mengen. Kook op middelhoog vuur tot het dik is, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en zet opzij om af te koelen.
In een mengkom met een elektrische mixer, klop de boter en bak deze in met suiker tot het licht en luchtig is. Klop in de cacao en vanille. Voeg het volledig gekoelde meel en het melkmengsel toe. Klop tot het pluizig is en de suiker is opgelost, ongeveer 4 tot 6 minuten.
Dit recept maakt voldoende glazuur voor een bladcake of de bovenkant en zijkanten een twee lagen taart.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 163 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 16 mg |
| Natrium | 117 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |