Een prachtig pompoenbrood, met kruiden, rozijnen en gehakte walnoten. Dit is een goed snel brood om later te bakken en in te vriezen. Bevries individuele plakjes en schakel ze uit voor vakantiegasten.
Wat je nodig hebt
- 1/3 kopje boter, verzacht
- 1 1/3 kopjes suiker
- 2 eieren, geslagen
- 1/4 kopje water
- 1 kop ingeblikte pompoenpuree
- 1 2/3 kopjes bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel kruidnagel
- 1/2 kopje gehakte walnoten
- 1/4 kop gehakte rozijnen of gehakte datums, optioneel
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 180 ° C (180 ° C / gasstand 4). Vet een broodpan van 9x5x3-inch in.
- In een mengkom met elektrische mixer, room boter en suiker tot licht; opzij zetten. In een andere mengkom eieren, water en pompoen combineren; goed mengen. Voeg roomboter toe; meng grondig.
- Zeef droge ingrediënten samen in een aparte kom.
- Voeg ongeveer een derde van de droge ingrediënten tegelijkertijd toe aan het pompoenmengsel en roer goed na elke toevoeging. Vouw in walnoten en rozijnen.
- Bak gedurende 55 tot 60 minuten in de voorbereide broodvorm.
Meer recepten
Broodmachine Pompoen Snel brood
Hazelnootpompoenbrood
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 388 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 83 mg |
| Natrium | 443 mg |
| koolhydraten | 55 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 5 g |