Dit eenvoudige crêpe recept smaakt net als de crêpes die ik in Canada heb genoten. Er wordt vaak gezegd: "Ze smaken zoals die van mijn grootmoeder." Ze zijn geweldig als ze worden gevuld met een beetje gezoete slagroom, gevouwen en vervolgens besprenkeld met ahornsiroop.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes melk
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 ei
- 1 eetlepel boter, gesmolten
Hoe het te maken
Klop alle ingrediënten krachtig tot het crêpebeslag helemaal glad is; laat het minstens 20 minuten in de koelkast rusten voordat u het in de pan maakt.
Smelt een beetje boter in een crêpe pan of een grote koekenpan op een middelhoog vuur. Voeg 3 eetlepels beslag toe aan de pan en draai tot de bodem van de pan is bedekt met beslag. Bak de crêpe 1 minuut, of totdat de crêpe lichtjes vochtig is aan de bovenkant en goudbruin eronder.
Maak de randen van de crêpe los, schuif de spatel eronder en draai hem dan voorzichtig ondersteboven in de pan. Bak gedurende 1 minuut en breng de gekookte crêpe op een bord om warm te blijven.
Maakt 10 porties.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 88 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 29 mg |
| Natrium | 170 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |