Neem alle klassieke smaken van French Onion Soup en verander ze in een majorly decadente sandwich. Met gekarameliseerde uien en veel kleverige gruyere , kan dit broodje zowel de soep als de normale gegrilde kaas een run geven voor zijn geld.
Wat je nodig hebt
- 1 grote gele ui, super dun gesneden
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels rode wijn
- 4 stukjes goed brood, je kunt het gebruiken zoals je wilt
- 2 eetlepels mayo
- ½ lb gruyere-kaas, dun gesneden
Hoe het te maken
1. Karameliseer eerst de uien. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel boter toe en smelt. Voeg de uien toe en kook, waarbij u de uien continu roert. Dit kan ongeveer 30 minuten duren. U wilt een egale diepe goudbruine kleur. Het is het wachten waard!
2. Voeg de rode wijn toe als de uien gekarameliseerd zijn om de pan te blussen. Schraap alle bruine stukjes op en laat de wijn minstens de helft verdampen. Breng op smaak met zout en zet opzij.
3. Slice elke sneetje brood met wat mayo. De mayo-kant is de buitenkant.
4. Neem 1 sneetje brood en leg aan de niet-gemanierde kant een grote lepel uien. Bedek met de helft van de kaas en sluit af met de andere boterham. Nogmaals, mayo kant uit. Doe dit twee keer voor de 2 broodjes.
5. Plaats de resterende boter in een koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Grill beide kanten goudbruin en kaas is melig.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1004 |
| Totaal vet | 69 g |
| Verzadigd vet | 32 g |
| Onverzadigd vet | 28 g |
| cholesterol | 155 mg |
| Natrium | 1662 mg |
| koolhydraten | 53 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 42 g |