Pho is een klassieke Vietnamese soep met veel Oosterse smaken. Traditioneel wordt het gemaakt met verschillende delen rundvlees bereid in een aromatische bouillon met kaneel, kruidnagel, venkel, steranijs, gember en verkoolde uien. De resulterende smaken creëren een perfecte mix van zoete, hartige, kruidige, vleesachtige en kruidige tonen die prachtig samen werken.
Dit sandwichrecept, geïnspireerd door de beruchte Pho # 1-sub van S unny en Annie's Deli in het East Village van New York City, verpakt al deze onderscheidende smaken in een perfect draagbare sandwich. En wie houdt niet van pho onderweg?
Bij het maken van deze sandwich ziet u in de onderstaande aanwijzingen dat er twee verschillende manieren zijn waarop u deze kunt serveren - warm of koud. Ze zijn allebei helemaal geweldig, maar wij bij The Spruce zeggen altijd warm de hele dag! En als je een vegetariër bent, sla dan het vlees over en voeg extra avocado of rokerig gegrilde tofu toe met hoisinsaus.
Wat je nodig hebt
- 1 8-inch Frans stokbrood
- 1 eetl. Sriracha
- 1/4 rode ui (fijn geschoren)
- 1/2 biefstuktomaat (groot) (gesneden in plakjes van 1/4 "dik)
- 1/4 kopje taugé
- 1/2 avocado (in plakjes)
- 1/4 kopje korianderbladeren (vers)
- 1/4 kopje basilicumblaadjes (vers)
- 1/2 lb. rosbief
- 3 el. hoisinsaus
Hoe het te maken
- Begin met het in tweeën snijden van je stokbrood. Plaats het brood in het midden van een groot vel bakpapier. Smeer één kant in met Sriracha en leg de uien aan de andere kant.
- Voeg tomaten en avocado toe aan de Sriracha-kant en voeg de spruiten toe aan de rode ui-kant.
- Als je wilt dat de boterham koud wordt geserveerd, plaats je het rosbief op de tomaten en besprenkel met de hoisinsaus.
- Als je wilt dat de sandwich warm wordt geserveerd, snijd de rosbief er ongeveer in en gooi het in een pan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Laat het rosbief ongeveer 5 minuten koken of tot het bruin begint te worden en opraakt. Voeg de hoisinsaus toe en meng om te coaten.
- Voeg de rosbief toe aan de bovenkant van de tomaat / avocado en top met koriander en basilicum.
- Vouw de sandwich voorzichtig samen en rol de boterham in het bakpapier en plaats de zijkanten eronder. Snij met een gekarteld mes de boterham in het midden. Bak de boterham 15 minuten lang op 375 als je het warm wilt of serveer het direct als je het koud wilt.