Deze bierkoekjes zijn een fluitje van een cent om te bereiden en te bakken. Ze nemen van start tot finish slechts 20 tot 25 minuten in beslag! De koekjes smaken heerlijk en ze vormen een lekker brood voor elke maaltijd.
Serveer deze bierkoekjes met een stevige chili . Ze zijn het perfecte koekje om mee te nemen naar een bumperklevende gebeurtenis of feest.
Wat je nodig hebt
- 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden (10 oz)
- 2 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 5 eetlepels boter (gesmolten)
- 3/4 kop (6 ons) bier
- 1/4 kop melk of room (voor het borstelen van de toppen)
- Dash van paprika
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat of spuit lichtjes met bakspray.
- Meng de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en suiker in een mengkom. Klop om goed te mengen.
- Voeg de gesmolten boter en het bier toe en roer tot het mengsel bij elkaar blijft.
- Beweeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed 3 of 4 keer, net genoeg om een zacht, samenhangend deeg te maken.
- Pat de zachte deeg in een cirkel van ongeveer 3/4-inch dik.
- Snij de koekjes met koekjesmessen uit en leg ze op de voorbereide bakplaat.
- Bestrijk lichtjes met melk of room en besprenkel met paprika.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten, of totdat de bodems bruin zijn
Maakt 10 tot 12 koekjes, of meer met een kleinere biscuitsnijder.
Je zou ook leuk kunnen vinden
De sleutel tot lichte, schilferige koekjes zit in het hanteren van het deeg. Te veel mengen of kneden zal de koekjes zwaar en hard maken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 166 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 18 mg |
| Natrium | 464 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |