Groene en rode paprika's met knoflook maken deze eenvoudige tapa . Reinig en snijd paprika's in grote vierkanten en bak ze vervolgens met knoflook. Serveer met rustiek brood.
Wat je nodig hebt
- 2 Lange groene milde paprika's, zoals het type Anaheim of Pasilla
- 2 rode paprika's
- 3 grote teentjes knoflook, gehakt
- 1/2 kopje extra vierge Spaanse olijfolie voor frituren
- Zout naar smaak
Hoe het te maken
- Spoel de paprika's af en snijd de stengels af. Snijd de paprika's in de lengte doormidden en verwijder de zaden en aderen. Snijd dan in grote stukken. Je zou eindigen met stukken van ongeveer 1,5 "vierkant.
- Pel de knoflooktenen en snijd in twee helften.
- Giet olijfolie in een grote koekenpan. Verwarm op middelhoog. Als het warm is, doe je de pepers en knoflook in de braadpan en bak je het. Roer vaak, totdat de paprika's zacht zijn. Zout naar smaak.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 331 |
Totaal vet | 28 g |
Verzadigd vet | 4 g |
Onverzadigd vet | 20 g |
cholesterol | 0 mg |
Natrium | 87 mg |
koolhydraten | 20 g |
Voedingsvezels | 4 g |
Eiwit | 4 g |