Snelle en gemakkelijke Spaanse hoofdcursussen

Tussen files, het vervoer van kinderen naar en van sport en het rijden naar pianolessen, staan ​​de schema's voor de doordeweekse avond weinig tijd om te koken toe. Desondanks geven de meesten van ons de voorkeur aan zelfgemaakte maaltijden voor fastfooddiners.

We stellen onze lijst samen van snelle en eenvoudige hoofdgerechten die ingrediënten gebruiken die bijna iedereen in de voorraadkast of alle supermarkten heeft. Voeg een groene salade en een stokbrood toe aan een van deze hoofdgerechten en maak je maaltijd compleet.

• 01 van 06

  Arroz Cubano - Cubaanse rijst

  Cubaanse rijst is een populair gerecht voor gezinnen in Spanje, en net als elk gerecht dat populair is, heeft elk huishouden zijn eigen versie. Sommige koks bereiden de rijst met knoflook of een beetje tomaat en ui, terwijl anderen eenvoudig witte rijst bereiden. Sommigen openen een blik tomatensaus en smeren het in met een beetje olijfolie, terwijl anderen een "sofrito" gebruiken met uien en paprika's.

  Dit is de Sierra-versie van Arroz Cubano die je in minder dan 30 minuten kunt klaarmaken.

• 02 van 06

  Zalm en Salsa Verde - Zalm in groene saus

  Groene saus, of "salsa verde," is een typisch Spaanse saus en wordt meestal geserveerd met vis. In dit geval bevat de saus ook groene pepers, waardoor deze een prachtige groene kleur krijgt. De saus wordt eerst bereid, waarna de zalm wordt gesauteerd in olijfolie, op smaak gebracht met knoflook en boven op de saus wordt geserveerd. Het is een gezond en snel gerecht, perfect voor een licht diner.

• 03 van 06

  Albondigas con Salsa de Perejil - Gehaktballen met peterselie saus

  Dit hoofdgerecht is afkomstig van de Balearen van de Middellandse Zee. Het spek in deze gehaktballen maakt ze extra smaakvol. Combineer ze met een rijk smakende saus van bouillon, peterselie en walnoten en je hebt een heerlijk hoofdgerecht.

• 04 van 06

  Chuletas de Cerdo con Ajo, Pimientos y Brandy - Varkenskoteletten met paprika en cognac

  In deze Spaanse favoriet worden karbonades gebakken met geroosterde rode pepers, knoflook en cognac, die rijke, smaakvolle pan-sappen vormen die over de karbonades worden gemasseerd. Serveer met aardappelpuree.

• 05 van 06

  Macaroni en Salsa de Tomate con Chorizo ​​- Pasta in Chorizo ​​en tomatensaus

  Macaroni, rigatoni, penne en spaghetti worden vaak gegeten in Spaanse huizen met een typisch Spaanse draai aan de saus - Spaanse chorizo-worst en Spaanse gerookte paprika. Net als in Italië, wordt Spaanse pasta als een eerste gerecht beschouwd in plaats van het hoofdgerecht, maar dit recept zal 4 volwassenen als hoofdgerecht serveren.

• 06 van 06

  Filetes Empanados, con Ajo - Gepaneerde rundvleesfilets met knoflook

  Begin met heel dun gesneden, ronde, bovenste entrecote-biefstukken (zonder botten), of "ontbijt" -steaks, en beleg ze met een beetje meel en knoflook. Bak de hete olijfolie snel in en maak een groene salade. In slechts enkele minuten heb je een smakelijk diner.