Bevroren drankjes en smoothies zijn populair in heel Zuid-Amerika, het continent herbergt een verbazingwekkende reeks tropische vruchten die perfect zijn voor het mixen en het maken van sap. Dit specifieke drankje uit Venezuela is heel eenvoudig, alleen verse kokosnoot, gemengd met wat melk en ijs, en besprenkeld met een beetje kaneel. Het is zoet maar verfrissend, perfect voor een hete zomerdag.
Gecondenseerde melk is een populair ingrediënt in Zuid-Amerikaanse diepvriesdranken, maar als u minder zoetheid prefereert, kunt u gewone melk (en / of kokosmelk ) gebruiken en suiker naar smaak toevoegen. Deze drank is bijzonder soepel en romig als je hem maakt met een industriële staafmixer, zoals een Vitamix . Als je je bijzonder ambitieus voelt, begin dan met verse kokosnoten en meng het kokosvlees en de kokosmelk bij elkaar, voeg naar smaak melk en suiker toe. Leer hoe je een kokosnoot opent en kokosmelk maakt.
Wat je nodig hebt
- 14 gram kokos (diepgevroren, versnipperd)
- 1 kopje melk
- 1/4 room van kokosnoot
- 1 14-ounce kan van
- gecondenseerde melk
- 1 theelepel vanille
- Snufje zout
- Ijs
- Dash of Cinnamon
Hoe het te maken
- Plaats de bevroren kokosnoot, melk, gecondenseerde melk, snufje zout en vanille in de blender. Meng tot een zo glad mogelijk resultaat. Je kunt de cocada serveren zoals ze is, zonder ijs, door extra melk toe te voegen om de gewenste textuur te bereiken.
- Als u een bevroren versie wilt maken, voegt u ijs toe en mengt u tot de gewenste textuur is bereikt. (Deze methode werkt goed met traditionelere mengers, ze kunnen de kokosnoot niet volledig verwerken.) Het ijs helpt om een meer consistente textuur te maken). Serveer onmiddellijk met een scheut gepoederde kaneel bovenop elk glas.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 845 |
| Totaal vet | 55 g |
| Verzadigd vet | 45 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 52 mg |
| Natrium | 292 mg |
| koolhydraten | 79 g |
| Voedingsvezels | 11 g |
| Eiwit | 16 g |