Fruit grillen

01 van 05

Begin met vers, rijp fruit

Wanneer je fruit grilt, moet je beginnen met vers, rijp fruit. Hier gebruiken we weelderige, mooie perziken en pruimen. Nectarines, peren , appels en abrikozen zijn ook allemaal heerlijk op de grill met deze methode, net als ananas. Zelfs zachter fruit zoals aardbeien en vijgen zijn goed - trek gewoon terug naar de grilltijd en behandel ze teder.

02 van 05

Halveer het fruit voor grillen

Snijd grotere vruchten in de lengte doormidden. Het idee is om zoveel mogelijk oppervlakken bloot te leggen op beide helften om de blootstelling aan de grill te maximaliseren. Kleinere vruchten, zoals aardbeien of vijgen, kunnen heel worden achtergelaten als u dat wilt.

Verwijder de put van perziken, pruimen, nectarines en abrikozen. Schep de kern van peren of appels eruit.

Als je wilt, kun je het fruit schillen voordat je het grilt. Het pellen van de vrucht is geheel een kwestie van smaak, dus het is aan jou. (Veel mensen geven de voorkeur aan de kleur en textuur van het verlaten van de schil wanneer ze fruit fruiten, weet ook dat de schil het gekookte fruit zal helpen samen op de grill te houden en wanneer geserveerd.)

Borstel het fruit met een neutrale gearomatiseerde olie, zoals canola of druivenpitolie. Leg het fruit op een blad of bakplaat om het naar de grill te transporteren.

03 of 05

Grill de vrucht!

Leg het fruit met de snij-zijde naar beneden op een schoon, geoliede rooster over een matig heet vuur. Dek af en kook tot grill gemerkt, zacht en verwarmd door, ongeveer 5 minuten voor kleinere, zachtere vruchten zoals abrikozen, ongeveer 10 minuten voor grotere vruchten zoals perziken en tot 15 minuten voor hardere vruchten zoals peren en appels.

04 van 05

Grill Tweede kant

Je kunt het fruit omdraaien, als de helften van het fruit erg groot zijn of als je wilt, zorg er dan voor dat de andere kant geolied is.

Als u van plan bent het fruit voor het dessert te serveren, kunt u het gesneden oppervlak bestrooien met een beetje suiker of bruine suiker of besprenkelen met een beetje honing of ahornsiroop voor extra zoetheid en karamelisering. Ongeveer 1 theelepel per stuk fruit is een redelijke plaats om te beginnen, maar een persoon kan zeker wat meer sprenkelen.

05 of 05

Gegrild fruit serveren

Serveer gegrild fruit warm of warm, op zichzelf of naast gegrild vlees (het is vooral heerlijk bij gegrild varkensvlees). Gegrild fruit maakt ook een waanzinnig eenvoudig en fantastisch zomerdessert - serveer met ijs of bevroren yoghurt voor een maximale impact.

Gegrild fruit is lekker op zichzelf, naast gegrild vlees, of als dessert geserveerd met een bolletje ijs (deze Karnemelkijs is geweldig met gegrild fruit, maar je favoriete smaak zal ook lekker zijn) of bevroren yoghurt.

Als je eenmaal 1) de extra zoetheid hebt geproefd die is aangeraakt met een beetje rook, brengt een grill fruit en 2) zie je hoe supremely gemakkelijk het is om dit heerlijke dessert te maken, je kunt je vaak elke zomer wenden tot de traktatie.

Hier zijn de perziken bestrooid met bruine suiker terwijl ze nog op de grill stonden.