Ik denk dat dit supereenvoudige glazuur van twee ingrediënten fantastisch is op barkoekjes, koekjes, stevige cupcakes en cakejes. Het zou een prachtige vulling voor laagcakes zijn, maar probeer niet om de bovenkant of buitenkant van een laagcake met deze het berijpen te bevriezen; het is te dik en het plant zich snel op, wat betekent dat het moeilijk te verspreiden is na ongeveer 10 minuten.
Ik gebruik deze frosting op speciale Kay Bars , als de ganache in Chocolate Chip pindakaasrepen , en bovenop eenvoudige brownies gebakken uit een mix. Als u altijd chocoladestukjes en pindakaas bij de hand hebt, kunt u deze glazuur in ongeveer 3 minuten klaar hebben.
Je kunt dit recept maken met melkchocoladeschilfers als je dat wilt. Het zal zoeter zijn, maar de pindakaas tempert die zoetheid en voegt een prachtige textuur toe aan het glazuur. Het blijft altijd zacht en romig maar snijdt prachtig en houdt staven, brownies en cakes vochtig.
Wat je nodig hebt
- 1 pakket halfzoete chocoladeschilfers (12 oz)
- 1/2 kop pindakaas (romig)
Hoe het te maken
- In een middelgrote magnetronbestendige kom, combineer de chocoladeschilfers en pindakaas.
- Magnetron op medium vermogen gedurende 2 minuten.
- Haal de kom uit de magnetron en roer tot de chocoladeschilfers zijn gesmolten en het mengsel is glad en romig.
- Het kan nodig zijn om nog 30 tot 50 seconden op middelhoog vermogen te magnetronen om alle chips volledig te laten smelten.
- Gebruik onmiddellijk op brownies, reepoekjes, cupcakes en cakejes.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 308 |
| Totaal vet | 23 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 2 mg |
| Natrium | 74 mg |
| koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 6 g |