Dit romige garnalen- en gritsrecept is zo eenvoudig dat het slechts ongeveer 10 minuten actieve prep-tijd in beslag neemt , en dan neemt de Crockpot het over en kunt u uw gang gaan. Als je bang bent dat dit gerecht pittig is, vanwege de jalapenopeper en de hete saus, doe dat dan niet. Het langzame kookproces temt veel van de hitte. Maar als u de voorkeur geeft aan een milder gerecht, laat dan de hete saus en / of de jalapeno weg. De meeste kinderen zijn dol op de romige consistentie en milde smaak van grits!
De garnalen worden aan het einde toegevoegd en koken heel snel in het mengsel van hete grutten - je wilt ze gewoon koken tot ze roze worden. Leg ze op de korrel voor een elegantere presentatie en strooi er wat verse tijmblaadjes of gehakte peterselie over als je zin hebt.
Mis het niet: Recepten van Shrimp Lovers
- Creools garnaal uit New Orleans
- Prosciutto Wrapped Shrimp with Smoked Paprika
- Citrus Basil Shrimp Kebabs
- Kolossale garnalen met Israëlische couscous
Bewerkt door Katie Workman.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes steengemalen grit (niet instant, zie opmerking)
- 4 kopjes plantaardige bouillon (of meer indien nodig)
- 1 kop zware slagroom
- 1 kop volle melk
- 2 plakjes Amerikaanse kaas (in hapklare stukjes gehakt)
- 1 kopje bevroren maïs
- 1 jalapenopeper (blokjes)
- Optioneel: een paar streepjes hete saus (zoals Tabasco, Crystal of Sriracha saus)
- 1 1/2 theelepels kosjer zout
Hoe het te maken
- In een Crockpot of slowcooker, combineer grutten, plantaardige bouillon, room, melk, kaas, maïs, jalapenopeper, hete saus (indien gebruikt) en zout. Roer, bedek en kook de grits in de Crockpot op een lage 3 1/2 tot 4 1/2 uur, tot de korrels zacht en gaar zijn. (De kooktijd is afhankelijk van het soort grutten dat je gebruikt en de vorm, grootte en temperatuur van je slowcooker. Als de grutten niet gaar zijn, maar de vloeistof bijna wordt opgenomen, voeg dan meer bouillon toe en verleng de kooktijd .)
- Voeg garnalen toe aan de Crockpot. Bedek en kook nog 4 tot 8 minuten, tot de garnalen roze en volledig ondoorzichtig zijn.
- Schep in ondiepe kommen om te serveren, en plaats de garnalen indien gewenst op de korrels ..
Opmerking: dit is wat de experts van Southern Living te zeggen hebben over de verschillende soorten korrels:
Grits-woordenboek
Grits kunnen heel verschillend zijn, afhankelijk van of ze bij een gristmill zijn vermalen of bij de supermarkt zijn gekocht. Hier is wat informatie om u te laten weten wat u moet kopen:
- Hominy: gedroogde witte of gele maïskorrels waaruit de schil en de kiem zijn verwijderd. Het wordt gedroogd of kant-en-klaar in blik verkocht. Wanneer gedroogde hominy wordt gemalen, wordt het hominy grits genoemd. Grits zijn verkrijgbaar in drie soorten grind - fijn, medium en grof.
- Grutten in de gehele grond of in de natuur: deze grits zijn een grove vermaling. Je vindt steengrutten in de cadeaushops van groentemakers en speciaalzaken.
- Snelle en regelmatige korrels: het enige verschil tussen deze soorten is granulatie. Snelle grutten worden fijngemalen en koken in 5 minuten; gewone grits zijn medium grind en koken in 10 minuten.
- Instantgrits: deze fijne grits zijn voorgekookt en uitgedroogd. Om ze voor te bereiden, voeg je gewoon kokend water toe.
Mis het niet: Garlicky Shrimp en Broccoli met Meyer Lemon
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 273 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 54 mg |
| Natrium | 1,220 mg |
| koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 8 g |