Gebakken kaasgrutten vormen een smakelijk alternatief voor aardappelen, rijst of pasta, of serveren ze als onderdeel van een speciale brunch of ontbijt. Deze braadpan kan ook worden gemaakt met snelkokende polenta.
Maak deze grits met of zonder de Parmezaanse kaas topping, en voel je vrij om milde Cheddar te gebruiken in plaats van de scherpe cheddar kaas. Voeg voor pittige grutten wat gehakte jalapenopeper toe of gebruik een peperjack-kaasmengsel.
Proef de grits voor kruiden nadat je de kaas en boter hebt toegevoegd, maar voordat je de eieren toevoegt. Voeg meer knoflook of zout toe, indien nodig.
Zie ook
Ontbijt bak met grutten, worst en eieren
Zuidelijke spoonbrood met polenta of grits
Wat je nodig hebt
- 1 kop snelle korrels
- kippenbouillon, ongeveer 3 kopjes, natriumarm
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
- Dash zout
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 kopje melk of half en half
- 2 grote eieren, lichtgeslagen
- 12 ons versnipperde scherpe cheddarkaas (3 kopjes)
- 1/4 kop verse geraspte Parmezaanse kaas, optioneel
- 3 eetlepels boter
Hoe het te maken
- Kook de grits volgens de aanwijzingen op de verpakking, met behulp van kippenbouillon in plaats van water, samen met het peper-, zout- en knoflookpoeder.
- Klop ondertussen, in een kleine kom, de eieren en melk of half en half samen.
- Verwarm de oven tot 350 F. Vet een braadpan van 2 1/2-liter in.
- Wanneer de korrels dik zijn, haal het van het vuur en roer er cheddar kaas en boter door; meng goed. Proef en pas de smaakmakers aan, indien nodig.
- Roer het eimengsel erdoor tot het goed gemengd is.
- Giet in de voorbereide braadpan, bedek met de Parmezaanse kaas, indien gebruikt, en bak ongeveer 40 minuten, of tot het is gezet.
- Serveer kaasgrutten heet.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 667 |
| Totaal vet | 53 g |
| Verzadigd vet | 29 g |
| Onverzadigd vet | 15 g |
| cholesterol | 293 mg |
| Natrium | 1,312 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 37 g |