Wat zijn hennepzaden?
De hennepzaden die je bij je plaatselijke supermarkt kunt ophalen, zijn afkomstig van dezelfde hennepplant die bekend staat om zijn duurzame vezels. De zaden van de hennepplant zijn eetbaar (bekend als hennepzaden, of soms "hennepnoten" genoemd) en naast het feit dat ze worden gegeten zoals ze zijn, worden hennepzaden tegenwoordig gebruikt in een groeiend aantal voedselproducten, waaronder hennepmelk, hennep boter, hennep-eiwit en zelfs hennep tofu !
Lees verder om te ontdekken wat je moet weten over deze fantastische kleine zaadjes.
Zie ook:
- Koken met hennepzaden: hennepzaadrecepten om te proberen
- Een complete lijst van hennepvoedselrecepten: hennepolie, hennepzaden, henneppoeder en meer
Voedingswaarde van hennepzaad
Hennep wordt beschouwd als een van 's werelds meest voedzame planten. Hennepzaden bevatten alle essentiële aminozuren, waardoor ze een ideale eiwitbron zijn voor veganisten en raw foodists . De essentiële vetzuren (zowel Omega-3's als Omega-6's) zijn overvloedig aanwezig in hennepzaden en hebben een verhouding die zeer gunstig is voor de mens. Magnesium, ijzer en kalium zijn goed voorhanden, samen met vezels. Een deel van het aanbod aan antioxidanten van hennepzaad is afkomstig van het vitamine E-gehalte.
Benieuwd naar de exacte voedingswaarde van hennepzaden? Hier is alles wat u moet weten over hennepzaden en uw gezondheid , inclusief een volledig voedingsprofiel.
Zie ook: Winkelen voor hennepzaden
Culinair gebruik van hennepzaad
Hennepzaden worden in veel verpakte producten gebruikt, meestal te vinden in natuurvoedingswinkels. Sommige van deze producten, zoals hennepmelk en gemalen hennepmeel, zijn relatief eenvoudig thuis te maken met de zaden. Andere producten worden niet zo gemakkelijk gerepliceerd, zoals hennepolie , hennepijs en hennepproteïnepoeder.
Zie ook: Zelfgemaakte hennepmelk maken
Hoe smaakt hennepzaad? Hennep heeft een licht nootachtige smaak, misschien het best te vergelijken met pijnboompitten, hoewel de textuur natuurlijk heel anders is.
Hennepzaad gebruiken
Probeer hennepzaad over een salade te strooien, als een topping op granola, pudding of andere desserts. Vaak verkocht als een superfood, kunnen hennepzaden worden toegevoegd aan smoothies, zowel thuis als in vele cafés en sapbars. Hennepzaden kunnen ook worden gebruikt bij het bakken en koken, hoewel de voedingswaarde het hoogst is in zijn onbewerkte staat.
Meer redenen waarom je hennep moet eten
als je om het milieu en duurzaam leven en eten geeft, moet je zeker een fan zijn van het eten van hennepproducten en hennepzaden! Dit komt omdat hennep alom wordt beschouwd als een van de meest duurzame planten op aarde. Hennep put de grond niet uit, zoals sommige gewassen, en kan gemakkelijk op verschillende plaatsen worden gekweekt. Het groeit snel en is behoorlijk winterhard als een plant, in staat om ziekten en plagen te weerstaan.
Is hennep hetzelfde als marihuana of cannabis?
Hoewel hennep uit verschillende soorten cannabis komt, bevat de hennepplant extreem weinig (of helemaal geen) THC, wat in de meeste landen als een medicijn wordt beschouwd.
Verward? Denk hier eens over na: een vergelijkbare situatie is de hoeveelheid opium die in maanzaad wordt aangetroffen. Het is niet mogelijk om industriële hennep als medicijn te gebruiken. De plant staat bekend als zeer eenvoudig te cultiveren, met fantastische opbrengsten. De hennepplant, zelfs voor culinaire doeleinden, is nog steeds illegaal om te groeien in de Verenigde Staten . De meeste organische hennepzaden die op de markt in de VS worden gevonden, worden eigenlijk in Canada verbouwd.