Gooi die pompoenpitten niet! Bak of rooster pompoenpitten in een handomdraai in de magnetron. Ze kunnen worden gezouten of gekruid naar uw smaak. De schelpen zijn eetbaar en zijn een goede bron van vezels. Gebruik deze methode met andere zaden zoals acorn squash en pompoen. Pompoenpitten zijn ook bekend als pepitas . De temperatuur van de magnetron varieert, dus houd ze in de gaten en roer vaak.
Opmerking: pompoenpitten worden ook wel pepitas genoemd .
Andere methoden om te proberen :
- Oven-gebakken methode
- Skillet-methode
Wat je nodig hebt
- 1 kopje pompoenpitten
- 1 eetlepel
- olijfolie of boter
- optioneel:
- Zout , knoflookpoeder, uipoeder, gekruid zout of een andere naar keuze gekruide smaakmaker
Hoe het te maken
- Pompoenzaadjes spoelen. Gebruik je vingers om alle pulp te verwijderen. Giet pompoenpitten af en gooi pulp weg. Strijk uit op een bakplaat en laat het een nacht drogen.
- Doe boter of olijfolie in een magnetronbestendige, rechthoekige ovenschaal. Verwarm gedurende 30 seconden in de magnetron op hoog vermogen. Voeg pompoenpitten toe en gooi om te coaten. Zaad gelijkmatig op de bodem van de schaal verdelen.
- Magnetron op hoog ongeveer 7 tot 8 minuten of tot de zaden geroosterd zijn een licht gouden kleur. Roer om de 2 minuten terwijl ze aan het koken zijn. (De temperatuur van de magnetron varieert, dus houd ze in de gaten en roer vaak.)
- Wanneer u klaar bent, bestrooi met zout, knoflookpoeder, uipoeder, gekruid zout , cayennepeper of uw keuze aan smaakmakers. Gooi om te coaten.
- Koele pompoenzaden voor het eten of bewaren. Bewaren in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur tot 3 maanden of in de koelkast bewaren tot 1 jaar.
- Als je je geroosterde pompoenpitten extra zout wilt, laat ze dan een nacht in een oplossing van 1/4 kop zout tot 2 kopjes water weken. Droog een extra dag en ga verder als hierboven.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 50 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 26 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |