Dit gebakken courgetterecept is een perfect voorbeeld van hoe eenvoudig bereid voedsel zo smakelijk kan zijn.
Zoals met alle recepten van courgette, sauteed courgette het beste als verse courgette in het seizoen is. Beknibbel niet op het zout. Zout brengt de smaak van voedsel naar boven, vooral in anders neutrale gerechten, zoals courgette.
Do not Miss: Zucchini Recepten die u moet proberen
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels. olijfolie
- 2 lbs. courgette, in rondjes gesneden, ongeveer 1/4-inch dik
- 1/4 theelepel. knoflook poeder
- 1 theelepel. koosjer zout
- 1/2 theel. vers gemalen zwarte peper
- 1/4 kopje geraspt
- Parmezaanse kaas
Hoe het te maken
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg courgette, knoflookpoeder, zout en peper toe.
- Kook, af en toe roerend, tot courgette knapperig is.
- Smaak en kruiden aanpassen (voeg meer zout en peper toe, indien nodig).
- Bestrooi met parmezaanse kaas. Bak nog eens 30 seconden of zo, totdat de kaas smelt. Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.
Maakt 4 porties.
Per portie: 106 calorieën, 8 g vet (2 g verzadigd vet), 4 mg cholesterol, 6 g koolhydraten, 682 mg natrium, 2 g vezels, 4 g eiwit, 7% vitamine A, 46% vitamine C, 9% calcium, 4% ijzer
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 121 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 4 mg |
| Natrium | 692 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 5 g |