Deze versie van garnalen scampi zit vol met knoflook, peterselie, boter en citroen, en het is super eenvoudig om te bereiden en in de oven te bakken.
Serveer de garnalen over rijst of serveer ze als snack of aperitief. Afhankelijk van hoe je de garnaal wilt serveren, kun je er voor kiezen om de staarten op te laten.
Wat je nodig hebt
- 2 pond grote ongekookte garnalen (gepeld en ontdaan *)
- 1/2 kop boter
- 1 koffielepel koosjer zout
- 6 teentjes knoflook (geplet en fijngehakt)
- 1/4 kop peterselie (gehakt en verdeeld)
- 1 theelepel citroenschil
- 2 eetlepels citroensap (vers)
- Garneer: citroenpartjes
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 400 F.
- Plaats de boter in een 9-bij-2-inch-2-inch bakvorm en plaats de pan in de oven tot de boter is gesmolten.
- Voeg aan de gesmolten boter zout, geplette knoflook en 1 eetlepel gehakte peterselie toe. Goed roeren. Schik de garnalen in een bakvorm in een enkele laag. Bak, onbedekt, gedurende 5 minuten. Draai garnalen; Bestrooi met citroenschil, citroensap en de rest van de peterselie. Bak garnalen scampi voor 8 tot 10 minuten, of tot net gedaan.
- Garnalen scampi op hete serveerschaal leggen; Giet knoflookboter uit de pan over de garnaal en garneer met verschillende partjes citroen.
Dient van 4 tot 6.
* Verwijder de schelpen om de garnalen te verslinden. Maak met een klein scherp mes een ondiepe snede langs de achterkant van een garnaal. Verwijder de ader met je vingers of schraap hem eruit. Spoel de garnalen schoon. Herhaal met de overgebleven garnalen.
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Southern Pickled Shrimp met verse dille
- Garnalentaarten met Sriracha-mayonaise
- Creole Shrimp Etouffee
- Slow Cooker Garlic Shrimp
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 338 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 343 mg |
| Natrium | 1,197 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 37 g |