Pannenkoeken zijn waarschijnlijk de beste ontbijtoptie ooit. Serveer ze met wat spek en eieren en je bent het de hemel! Het is moeilijk om een perfecte stapel van hen te vinden in een restaurant. Soms proeven ze gewoon raar. Er zijn tijden dat je ze gewoon thuis moet kloppen! Deze pannenkoeken smaken veel beter dan welke andere mix dan ook en zijn net zo gemakkelijk samen te stellen. In plaats van een mix met eieren, boter en melk te mengen, meng je eenvoudig het meel met bakpoeder, suiker en voeg dan de natte ingrediënten toe. Nog twee ingrediënten zijn niet zo moeilijk, toch?
Dit recept is ook een uitstekende basis voor andere pannenkoeken. Gooi eenvoudig in bosbessen of chocoladeschilfers! Je kunt ook wat pompoenpuree in de helft van de melk doen en wat pompoenpastei toevoegen voor heerlijke pompoenpannekoeken ! De mogelijkheden zijn eindeloos!
Er is ook de mogelijkheid om vanille in het beslag te doen. Sommige mensen houden van de toegevoegde smaak en de manier waarop het de zoetheid van de pannenkoeken naar voren brengt. Ze zijn hoe dan ook heerlijk!
Ze zijn absoluut het beste geserveerd met echte ahornsiroop en boter, maar je kunt ze ook toppen met vers fruit, karamelsaus of chocoladesiroop!
We eten nog steeds als kinderen en houden van zilveren dollars in mijn huis! Je kunt ze hoe dan ook maken zoals jij dat wilt! Je weet dat ze gaar zijn als de bubbels stoppen met borrelen en stilstaan! Het is een list die onze vriend bedacht heeft en het werkt elke keer perfect!
Wat je nodig hebt
- 1 groot ei
- 1 1/2 kopjes melk
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- 1 1/4 kopjes bloem
- 3 theelepels bakpoeder
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel zout
- Optioneel: 1/2 theelepel vanille
Hoe het te maken
- Verwarm een gietijzeren bakplaat of pan op matig vuur voordat je begint. Haal het lekker warm en zet het vuur lager vlak voordat je begint met het koken van de cakes.
- Klop het ei, de melk en de gesmolten boter in een maatbeker. Als je vanille toevoegt, voeg het dan ook op dit moment toe!
- Klop de bloem, bakpoeder, suiker en zout in een grote kom. Roer de natte ingrediënten erdoor. Het beslag moet een beetje klonterig zijn. Sla het beslag niet over of het blijft niet mals. Laat het ongeveer vijf minuten zitten. Het zal opblazen, als het te dik is, voeg een beetje meer melk toe. Als het er te nat uitziet, voeg dan een eetlepel meel toe!
- Boter de bakplaat vlak voordat je klaar bent om de pannenkoeken te bereiden. Schep een 1/8 kopje van het beslag op de grillplaat. Bak een paar minuten per kant op de grillplaat. Je zult weten dat ze gaar zijn als de bubbels stilstaan en stoppen met het bijvullen met beslag.
- Serveer met MAPLE SIROOP of een andere stroperige topping!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 249 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 200 mg |
| Natrium | 676 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 10 g |