Dit recept met gebakken, scherpe tostada-shells is een eenvoudige manier om de basis voor tostadas of taco-salades in de oven te maken. In plaats van bloem- of maïstortilla's te bakken, worden ze gebakken zodat ze beter voor u zijn en gemakkelijker te maken. Je moet de tortilla's in het oog houden tijdens het bakken omdat je niet wilt dat ze te bruin worden of verbranden.
Gebruik deze schelpen voor de voor de hand liggende tostadas, maar ook voor het serveren van een salade in Tex-Mex- stijl. Stapel in sommige greens, avocado's en blokjes Pepper Jack-kaas, en bedek met een ranch saladedressing gemaakt met gehakte jalapeno en in blokjes gesneden rode paprika.
Wat je nodig hebt
- 4 tot 6 meel of maïstortilla's
- 2 eetlepels pinda-olie
- Zout naar smaak (en / of
- chili poeder )
- Optioneel: cayennepeper
- Optioneel: komijn
- Optioneel: oregano
- Optionele koriander
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 400 F.
- Bestrijk de tortilla's lichtjes met de olie met een pasteiborstel en bestrooi dit met zout en / of chilipoeder, indien gewenst. Je kunt ze ook sprenkelen met optionele kruiden zoals cayennepeper, komijnzaad of komijnpoeder of verse kruiden zoals oregano of koriander.
- Leg de tortilla's in een enkele laag op twee bakplaten. Bak de tortilla's gedurende 5 minuten, draai dan de tortilla's met behulp van spatels of tang, herschik de bakplaat en bak 3 tot 6 minuten langer tot de tortilla's knapperig en lichtbruin zijn.
- Gebruik het meteen of bewaar het voor later gebruik.
Hoe Tostada-schalen te bewaren
- De schelpen slaan goed op. Leg ze gewoon in een harde container en bewaar ze op kamertemperatuur tot drie dagen.
- Voor langere opslag kunt u ze tot drie maanden invriezen.
- Laat ze bij gebruik meteen ontdooien op kamertemperatuur. Als de schalen niet meer knapperig zijn, verwarm ze dan een paar minuten in een 400 F-oven en ze zullen net zo knapperig zijn als de dag dat je ze bakte.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 307 |
Totaal vet | 13 g |
Verzadigd vet | 3 g |
Onverzadigd vet | 7 g |
cholesterol | 0 mg |
Natrium | 942 mg |
koolhydraten | 42 g |
Voedingsvezels | 5 g |
Eiwit | 6 g |