Wat is de Tex Mex-keuken? In mijn boek Everything Tex Mex schrijf ik dat de Tex-Mex-keuken bestaat uit 'recepten en voedingsmiddelen afkomstig uit Mexico, bijgewerkt met het voedsel en de gebruiken van de staat Texas ...' In de 20e eeuw groeide de cultuur, elementen uit Frankrijk, Spanje en de rest van Amerika werden opgenomen.
Het eten is heerlijk, eenvoudig bereid en maakt gebruik van inheemse voedingsmiddelen en vaak gevonden ingrediënten.
Het is de oudste regionale keuken in Amerika.
De meeste mensen denken 'warm en pittig' wanneer ze denken aan Tex-Mex-eten. Dat is niet waar! Veel van de voedingsmiddelen gebruiken chilipepers en specerijen, maar als je eenmaal hebt geleerd over alle soorten kruiderijen die doorgaans in de keuken worden gebruikt, kun je het vuur en het kruidenniveau aanpassen aan je eigen smaak. Laat chilipepers en chilipoeder, cayennepeper en chili plakken, of verminder hun hoeveelheden. De meeste recepten zijn gebalanceerd, met zoete, hartige en zure smaken die de scherpe beet van hete pepers compenseren.
Geniet van deze snelle en gemakkelijke recepten en voeg een beetje pit aan uw keuken!
Tex-Mex-recepten
- Tex Mex geroosterde kip
Een sappige en vochtige kip wordt gesmeerd met kruiden en geroosterd tot zachte perfectie in dit eenvoudige recept. - Tex Mex Skillet Braadpan
Deze eenvoudige maaltijd met één gerecht bevat alle smaken van Mexico, inclusief groene pepers, knoflook, chilipoeder en Mexicaanse kaasmix. - Tex Mex Meatloaf
Ik ben dol op minder bonen; de textuur en smaak zijn zo geruststellend. Ze zijn heerlijk op zichzelf, maar fantastisch als ze worden toegevoegd aan dit eenvoudige gehaktbroodrecept.
- Skillet Tex Mex lasagne
Deze snelle en gemakkelijke lasagne is volledig gemaakt in een koekepan bovenop je fornuis. Je kunt het ook in een elektrische koekenpan doen als je keuken niet in orde is. Yum. - Tex Mex Kip Fettuccine
Een recept met vijf ingrediënten! De combinatie van koele en boterachtige avocado met hete pasta, zachte kip en een pittige saus is subliem.
- Tex Mex zwarte bonenwraps
Deze heerlijke vegetarische sandwiches zijn perfect voor een lichte lunch. Zwarte bonen worden gepureerd met salsa om een spread te vormen voor bloemtortilla's en worden vervolgens gerold met veel groenten en avocado-saus. - Crockpot Tex Mex Turkije brood
De pittigheid van dit eenvoudige recept met drie ingrediënten hangt af van de kruidigheid van de salsa die je kiest te gebruiken. Je kunt wat versnipperde Cojack-kaas toevoegen aan het mengsel als je dat wilt. - Snelkookpan Tex Mex Brisket
De smaken van het zuidwesten brengen een zacht en sappig rundvleesborstrecept dat kookt in uw snelkookpan. Het rundvlees moet voor het koken marineren, dus plan vooruit en begin dit de dag voordat je het wilt serveren. - Tex Mex gegrilde kip
Kippenborsten met een laagje kruiden worden gegrild tot ze gaar zijn en worden daarna met salsa geserveerd. Serveer met verwarmde tortilla's, rijst en minder bonen. - Crockpot Tex Mex varkensvleesstoofpot
De maïsmeel fungeert als een verdikkingsmiddel in deze rijke en hartige stoofpot. Je kunt chili poeder of rode peper toevoegen als je van een pittig gerecht houdt. - Tex Mex Burgers
Een goed gekruid rundvleesmengsel met minder bonen wordt gegrild en gegarneerd met guacamole, tomaat en sla in dit heerlijke recept. - Santa Fe Chicken
Ik ben dol op dit recept; het is een van de gemakkelijkste in mijn verzameling, en zo heerlijk. En het duurt ongeveer vijf minuten om samen te stellen! Het is perfect voor het avondeten als je net te uitgeput bent om te koken.
- Mexicaanse pizza
Dit recept was het allereerste Tex Mex-recept dat ik heb gemaakt. Het is nu een nietje in mijn familie; mijn echtgenoot vraagt het minstens één keer per week in de herfst- en wintermaanden. - Romige Mexicaanse Crockpot Kip
Dit recept is een variatie op King Ranch Casserole, een klassieke Tex-Mex-kipgerecht. Het is echt comfortvoedsel.