Deze gebakken bloemkool is een eenvoudig recept met 5 ingrediënten. De bloemkool is tot in de perfectie gebakken met een eenvoudige boter en broodkruimel coating en Parmezaanse kaas topping.
Deze braadpan kan ook worden gemaakt met een combinatie van bloemkool en broccoliroosjes. Voeg meer Parmezaanse kaas toe of gebruik Romano of Asiago kaas voor een scherpere smaak.
Wat je nodig hebt
- 1 grote bloemkool
- 4 ons (1 stok) boter of margarine
- 1/4 kopje fijne broodkruimels
- 1 theelepel gehakte peterselie, optioneel
- zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
- 3 tot 4 theelepels geraspte Parmezaanse kaas
Hoe het te maken
- Was en breek de bloemkool in roosjes.
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Beboter een ovenschaal van 2 kwart.
- Plaats de bloemkoolroosjes in de bovenkant van een dubbele ketel of hittebestendig vergiet over sudderend water en stoom, afgedekt, gedurende tien minuten, of bedek met water en kook tot ze zacht zijn.
- Terwijl de bloemkool kookt, smelt de boter of margarine, voeg de broodkruimels toe en roer tot lichtbruin. Laat de bloemetjes leeglopen en dompel ze in het warme broodmengsel dat elk geheel bedekt is. Plaats de bloemkool in de voorbereide ovenschaal en strooi het overgebleven broodkruimelmengsel over de bloemkool. Bestrooi met zout en versgemalen zwarte peper.
- Bestrooi met peterselie, indien gebruikt, en Parmezaanse kaas.
- Bak de bloemkoolbraadpan in de voorverwarmde oven ongeveer 20 tot 25 minuten.
Dient van 4 tot 6.
Tips en variaties
- Gebruik een combinatie van broccoli en bloemkoolroosjes in het recept.
- Vervang de Parmezaanse kaas door een soortgelijke geraspte kaas.
Meer bloemkoolrecepten
- Romige bloemkoolsoep met parmezaanse kaas
- Geroosterde bloemkool en Quinoa-salade
- Crock Pot bloemkool en broccoli met kaassaus
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 138 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 1 mg |
| Natrium | 266 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 4 g |