Gemakkelijke make-ahead broodkruimels
Ik heb altijd broodkruimels bij de hand in mijn vriezer, want we houden van knapperige beboterde broodkruimel toppings op stoofschotels . Ze zijn ook geweldig om te gebruiken in gehaktbrood of hamburger-steak , en als je er genoeg van hebt, kun je vulling of dressing maken .
Zacht broodkruimels
Neem een dag oud brood of broodjes en verander ze in paneermeel om te gebruiken om een braadpan boven te krijgen of meng in gehaktbrood of vulling.
Snijd of scheur het brood in kleinere stukken en pulseer kort in een keukenmachine om grof of fijn broodkruim te maken.
Gebruik de zachte broodkruimels meteen of leg de bewerkte kruimels in een voedselopbergzak, sluit ze af en laat ze bevriezen.
Als u een kop of twee nodig hebt voor een braadpan of ander gerecht, meet, ontdooi en gebruik u ze.
Fijn droog broodkruimels
Verwarm de oven tot 325 F.
Scheur het brood in kleine stukjes of snijd het in blokjes.
Verdeel het brood op een bakplaat. Voor gekruide kruimels, bestrooi met een kleine hoeveelheid zout
Bak de broodkruimels in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12 tot 14 minuten, of tot ze droog en lichtbruin zijn.
Doe de kruimels in een voedselopslagzak en plet ze met een deegroller of verwerk ze in een keukenmachine om fijne kruimels te maken. Voor Italiaans gekruide broodkruimels, voeg een paar streepjes gedroogde bladeren, basilicum of oregano, gedroogde peterselievlokken en een scheut knoflookpoeder toe voor elke kop kruimels.
Bewaar de broodkruimels in een goed afgesloten bak in de voorraadkast gedurende maximaal 1 week of breng ze over in vrieszakken met rits en laat ze maximaal 6 maanden of langer bevriezen.
Hoe broodkruimels te gebruiken
Bak 2 botlepels boter in een koekenpan op middelhoog vuur om beboterde broodkruimels te maken; voeg 1 kopje broodkruimels toe en kook, roerbak, tot ze bruin zijn.
Strooi droge of beboterde broodkruimels over stoofschotels en gratins.
Gebruik fijne, droge broodkruimels om textuur aan beignets, broodpudding, snelle broden en muffins en pannenkoeken toe te voegen.
Voeg droge of zachte broodkruimels toe aan gehaktbrood of gehaktballen.
Strooi broodkruimels over gevulde paprika's.
Gebruik broodkruimels om vis, kip of vlees te vlechten voor frituren of frituren.
Maak een opvulmengsel met broodkruimels om gevogelte, champignons, mosselen, varkenskoteletten of groenten te vullen.
Voeg wat geraspte Parmezaanse kaas toe aan de broodkruim en gebruik dit om aubergine of kip te broden.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Mississippi Oven Fried Chicken