Geroosterde aardappelen met spek

Gekookt afgebrokkeld spek geeft smaak aan deze fantastische geroosterde aardappelen. De aardappelen worden tot in de perfectie geroosterd met spek en uien, samen met tijm en een kleine hoeveelheid olijfolie.

Deze geroosterde aardappelen zijn gemakkelijk te bereiden en te bereiden, en ze zijn een uitstekend bijgerecht om bij elke maaltijd te serveren.

Ik voeg een eetlepel of twee van de spek druppels toe aan de aardappelen samen met de plantaardige olie.

Wat je nodig hebt

• 6 reepjes spek
• 2 1/2 pond aardappelen, rood, goud of rond wit
• 1 middelgrote ui
• 2 eetlepels plantaardige olie of olijfolie
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 1/2 theelepel gedroogde tijm

Hoe het te maken

Leg het spek in een grote koekenpan en plaats de pan op middelhoog vuur. Wanneer de spekdelen beginnen te bruinen, maak ze dan los en draai ze om. Draai meerdere keren, indien nodig, totdat het spek bruin is. Dikker spek kan niet zo snel knarsen als dun spek. Verwijder het spek om de papieren handdoeken uit te lekken. Verkruimel of snijd het gekookte en uitgelekte spek. Opzij zetten.

Bekleed een grote jelly roll-pan of braadslede met folie en spuit de folie in met anti-aanbakspray.

Verwarm de oven op 400 °.

Boen de aardappelen en schil ze indien gewenst. Snijd de aardappelen in stukjes van 1 inch.

Schil de ui, het kwartje en snijd in dunne plakjes.

Meng de aardappelen in een grote kom met het gekookte brokkelgebak, de gesneden ui, plantaardige olie of olijfolie, zout, peper en tijm. Gooi de aardappelen

Verdeel de aardappelen in de voorbereide bakplaat en bak af en toe, gedurende 50 tot 60 minuten, of tot ze gaar en bruin zijn.

Dient 6 uur.

Tips en variaties

• Voeg 1 teentje gehakte knoflook aan de aardappelen toe, samen met de ui en olie.
• Voeg 1 tot 2 eetlepels spekdruppels toe aan de aardappelen in aanvulling op de plantaardige olie.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Geroosterde aardappelen met Parmezaanse kaas

Roasted Fingerling Potatoes

Geroosterd aardappel- en worstdiner

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	207
Totaal vet	6 g
Verzadigd vet	1 g
Onverzadigd vet	4 g
cholesterol	3 mg
Natrium	61 mg
koolhydraten	35 g
Voedingsvezels	4 g
Eiwit	5 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)