Deze gebakken zalmfilets zijn geglazuurd met een smakelijke combinatie van honing, limoensap en sinaasappelsap. De zalm wordt in 20 minuten of minder bereid en gebakken.
Serveer deze zalm met een plantaardige risotto of geroosterde aardappelen en vers gekookte sperziebonen of erwten.
Zie de opmerkingen van de lezer voor meer ideeën en vervangingen.
Wat je nodig hebt
- 4 zalmfilets (ongeveer 6 ounce elk, huid op)
- 4 eetlepels honing
- 3 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- Zeezout of koosjer zout en versgemalen zwarte peper
Hoe het te maken
- Vet een 9-bij-13-bij-2-inch bakvorm in
- Verwarm de oven tot 400 F (200 C / gas 6).
- Leg de zalmfilets met het vel naar beneden in de voorbereide bakvorm.
- Combineer de honing, limoensap en sinaasappelsap; roer tot goed gemengd.
- Strooi de zalmfilets met zout en peper en schep het honing en sapmengsel over de filets.
- Bak gedurende 10 tot 12 minuten, of totdat de vis gemakkelijk vlok met een vork.
Tips en variaties
- Beweeg je vinger over de zalmfilet voor het koken om er zeker van te zijn dat er geen pinbones zijn.
- Vervang het limoensap door citroensap.
Reacties van lezers
" Dit moet een van de eenvoudigste en BESTE recepten zijn die ik heb geprobeerd. Dit gerecht zal iets zijn dat ik keer op keer zal maken !! Bedankt!" RW
" Ik veranderde dit een beetje, ik gebruikte citroensap in plaats van limoen en voegde wat boter aan het glazuur toe.Het smaakte absoluut fantastisch en had net genoeg zoetheid om de zalm aan te vullen.Ik raad dit absoluut aan iedereen aan." SN
"Ik besloot dit vanavond te maken voor mijn verloofde, en wat een geweldige keuze was het! We vonden het geweldig, het was zo heerlijk. De zalm smaakte zoet, maar niet te overweldigend. Het sinaasappelsap en de limoen voegden de perfecte smaak toe. dit met gebakken aardappel en groene bonen, ik zal dit zeker opnieuw doen en iedereen aanbevelen! Ik moest de zalm ongeveer 10 minuten langer bakken zodat het volledig gaar was. Anders dan dat, was het geweldig! " D78
"Ik voegde er een scheut tequila aan toe en liet de filets ongeveer een half uur in de koelkast in de koelkast zitten terwijl ik mijn bijgerechten voorbereidde. Heerlijk smaakvol. Hubby vond het meer dan enig ander zalmgerecht dat hij ooit heeft gehad. Geserveerd met gekruide polenta en sugar snaps (gestoomd). " Conciërge
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 402 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 114 mg |
| Natrium | 175 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 41 g |