Alcohol per volume, of ABV, wordt gebruikt voor het meten van het alcoholgehalte van bier, wijn, gedistilleerde dranken en andere alcoholische dranken. Bieren vallen meestal in het ABV-bereik van 3,0-13,0%, hoewel sommige zwakker of sterker kunnen zijn.
Wat is de gemiddelde ABV van alcohol?
Op elke alcoholische drank moet het volume alcohol op het etiket staan. Typisch afgekort ABV en gegeven als een percentage, zal deze meting u vertellen hoeveel alcohol in de drank zit.
Elke alcoholstijl heeft een bepaald ABV-bereik, hoewel sommige producten buiten deze gemiddelden kunnen vallen:
- Bier: 3-13% ABV
- Wijn: 8-14% ABV
- Drank : 15-50% ABV
Het is belangrijk op te merken dat 'bewijs' alleen wordt gebruikt met gedistilleerde dranken in de VS Dit wordt berekend door de ABV van een drank te verdubbelen.
ABV en Beer
De ABV zal u vertellen hoeveel gram van de werkelijke alcohol in de drank zit. Bijvoorbeeld, als een fles van 12-ounce 5,0% alcohol is, betekent dit dat 0,6 ounce pure alcohol in dat bier zit.
De vergelijking ziet er als volgt uit: 12 x 0,05 = 0,6
Het meeste bier valt in dat ABV-bereik van 3-13%. Er zijn alcoholarme bieren zoals O'Doul's die 0,5% ABV hebben (sorry, het is niet echt non-alcoholisch!) En anderen zoals de Kvass-stijl die variëren van 0,5-2,5% ABV. Evenzo zijn er bieren zoals de Eisbock-stijl met een bereik van 9,0-15,0% ABV.
- De meeste bieren vallen in het bereik van 4,0-7,0%.
- Je zult ook merken dat bier bijna altijd tienden na de komma telt, zelfs al is het zelfs 4%. Bijvoorbeeld 4,0% ABV in plaats van 4% ABV.
Wat is high-point bier?
Hoogtepuntbier is een andere term die je vaak zult horen. Het verwijst meestal naar bier dat meer dan 4,0% ABV is. Er is echter geen technische definitie en het hoogtepunt van een persoon kan verschillen van de definitie van een ander.
De term hoogtepunt wordt vaak gebruikt bij het bespreken van bierwetten.
In een paar staten wordt 3,2% bier alleen in supermarkten verkocht en de sterkere dingen voor de verkoop van slijterijen achtergelaten. In deze context wordt alles daarover als 'hoogtepunt' beschouwd.
ABV versus ABW
Het grootste deel van de wereld meet het alcoholgehalte naar volume. In zeer zeldzame gevallen (zoals historisch in Utah), kan de overheid alcohol naar gewicht (ABW) meten. Waarom is dit? De reden is onduidelijk en het maakt dingen gewoon ingewikkeld en verwarrend.
Als u echter een alcoholpercentage op een bieretiket ziet, maar het geeft niet aan of het een alcoholpercentage is of ABW, dan is het veilig om aan te nemen dat het een ABV is.
ABV kan worden geconverteerd naar ABW door te delen door 0,795. Dat betekent dat het 3,2% ABW-bier dat je in Utah koopt in feite 4,0% ABV is.
De vergelijking ziet er als volgt uit: .032 x .795 = .0402
De ABV van Your Homebrew
Als je niet dacht dat wiskunde en bier verwant waren, dan heb je natuurlijk je eigen bier niet gebrouwen . Brouwen is een wetenschap en thuisbrouwers leren snel het belang van zorgvuldige berekeningen in het proces. Een daarvan wordt gebruikt om het alcoholgehalte van hun bier te achterhalen.
Om de ABV van uw bier te achterhalen , trekt u de uiteindelijke zwaartekracht af van de oorspronkelijke zwaartekracht en verdeel u met 0,0075.
Bijvoorbeeld:
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0.038 / 0.0075 = 5.07% ABV