Deze gezonde Fat Crockpot Beef Stew met laag vetgehalte is vol van smaak. Het is heel eenvoudig om te maken. Het enige werk dat je echt moet doen, is het vlees in blokjes snijden en de uien en knoflook snijden. Alle ingrediënten worden gewoon gemengd in de slowcooker en gaar.
Dit is het perfecte recept voor de beginnende kok . Als u niet zeker bent van uw vaardigheden, kunt u de slager vragen om het vlees voor u te kubussen, of u kunt vlees kopen dat al in de meeste supermarkten is gekubeerd.
Je kunt zeker meer groenten toevoegen aan dit recept. Sommige gesneden champignons, hetzij vers of ingeblikt, zouden heerlijk zijn, zoals sommige gehakte courgette of bevroren maïs. Je kunt wat gehakte Yukon-goud of roodbruine aardappelen toevoegen en de pasta weglaten als je dat wilt. Een van de leuke dingen over recepten zoals stoofschotels en soepen is dat ze zo tolerant zijn. Dat betekent dat je met ze kunt friemelen en dat ze nog steeds heerlijk zullen zijn.
Als de stoofpot niet dik genoeg is wanneer het tijd is om te eten, kunt u ongeveer een eetlepel of twee van maizena vermengen met 1/4 kopje water toevoegen. Roer het door de stoofpot, bedek het slowcooker en laat het nog 10 tot 15 minuten koken of totdat het mengsel dikker is geworden. De pasta moet voldoende vloeistof absorberen zodat de stoofpot een mooie textuur zal hebben. Serveer met broodstengels en een groene salade voor een geweldig diner.
Wat je nodig hebt
- 1-1 / 2 pond entrecote (in blokjes van 1-1 / 2 "gesneden)
- 2 eetlepels bloem
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1/2 kop rode wijn of runderbouillon
- 2 kopjes natriumbouillon met laag natriumgehalte
- 2 (14 ounce) blikjes tomaatjes in blokjes (Italiaans gekruid, ongedraineerd)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 kopjes baby wortelen
- 1 (9 ounce) pakket diepgevroren snijbonen (ontdooid)
- 9 ons fettuccine (vers, in tweeën gesneden)
Hoe het te maken
- Gooi het in blokjes gesneden rundvlees met het meel, zout en peper en doe dit in een croutpot van 3 1/2 kwart of groter.
- Voeg rode wijn of runderbouillon, resterende runderbouillon, tomatenblokjes, knoflook, ui en babywortels toe en meng goed.
- Bedek de slowcooker en kook op laag gedurende 8-9 uur tot het vlees zacht is.
- Roer de sperziebonen en de pasta erdoor. Verhoog de hitte naar hoog en bedek de crockpot. Laat 10-13 minuten langer koken totdat de pasta zacht is.
- Als je een nieuwe, hetere kookpot hebt, laat je deze 6-1 / 2 tot 8 uur op laag vuur koken tot het vlees zacht is en voeg dan de pasta en bonen toe.
- Serveer onmiddellijk.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 737 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 144 mg |
| Natrium | 954 mg |
| koolhydraten | 72 g |
| Voedingsvezels | 18 g |
| Eiwit | 66 g |