Deze eenvoudige gefrituurde oesters worden tot in de perfectie gefrituurd met een maïsmeellaag.
Serveer deze knapperige gefrituurde oesters met tartaarsaus, remouladesaus of cocktailsaus. Voeg Koolsla en friet toe aan je menu, of deel een stokbrood met stokbrood en maak er een po 'boy sandwich van!
Zie 4-ingrediënt stokbrood stokbrood
Wat je nodig hebt
- 24 tot 36 oesters, rauw, goed doorlatend, gedroogd
- 2 groot
- eieren, geslagen
- 2 kopjes maïsmeel
- 1 theelepel suiker
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel peper
- 2 eetlepels bloem
Hoe het te maken
- Laat oesters uitlekken. Klop in een kom eieren; voeg uitgelekte oesters toe en laat 10 minuten staan.
- Meng maïsmeel, suiker, zout, peper en bloem.
- Dompel oesters in maïsmeelmengsel en bak ze in porties in diep hete olie of bakvet - ongeveer 370 F - tot ze goudbruin zijn.
- Giet af op papieren handdoeken.
Variatie
- Cajun gekruide gefrituurde oesters - Vervang 1 theelepel zout door 1 theelepel Cajun of Creoolse kruidenmix.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 438 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 251 mg |
| Natrium | 1,294 mg |
| koolhydraten | 53 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 29 g |