Palpettoni is een oud familierecept dat mijn moeder in de jaren zeventig maakte. Ik heb het een beetje bijgewerkt en mijn eigen draai toegevoegd. Dit heerlijke mini gehaktbrood wordt gevuld met een ui en rijstmengsel, dan bedekt met tomatensaus en kaas en gebakken.
Om te beginnen, verwarm de oven voor op 375 graden C. Verzamel vervolgens uw ingrediënten. Je hebt 4 sneetjes spek, 1/3 kop plus 2 eetlepels bruine rijst (of een pakket magnetron bruine rijst), 1 pond rundergehakt, 1 eierdooier, 1/8 theelepel peper, 8 gram bereide romige Franse ui of knoflook nodig snack dip, 8 ounce blik tomatensaus, 1 kopje geraspte Havarti of mozzarella kaas, 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas, en 1 theelepel gedroogde marjoleinblaadjes.
02 van 12
Begin met Cooking the Rice
Palpettoni Stap 2. Linda Larsen Kook de 1/3 kop bruine rijst in 2/3 kopje water op de kookplaat tot het water wordt opgenomen en de rijst zacht is. Dit duurt ongeveer 35-40 minuten. Of u kunt microwavable bruine rijst gebruiken, wat ik deed om tijd te besparen. Het is een fantastisch product en duurt 4 minuten koken. Gebruik de helft van een verpakking - je hebt 1 kop gekookte rijst nodig.
03 van 12
Kook het spek
Palpettoni Stap 3. Linda Larsen
Dan moet je het spek koken. Er zijn verschillende manieren om bacon te koken: je kunt het braden , bakken of koken in de magnetron . Ik heb voor dit recept wat spek in de magnetron gekocht. Je magnetron het gewoon totdat het gelijkmatig bruin is. Koel op papieren handdoeken en verkruimel in kleine stukjes; opzij zetten.
04 van 12
Combineer Meatloaf-ingrediënten
Palpettoni Stap 4. Linda Larsen In middelgrote kom, combineer het gehakt, eigeel, verkruimeld knapperig spek en peper. Meng het met een lepel of met je handen, voorzichtig, tot de ingrediënten goed gemengd zijn. Werk niet overmatig of het gehaktbrood zal taai zijn.
05 van 12
Pat Ground Beef-mengsel in rechthoeken
Palpettoni Stap 5. Linda Larsen Scheur een stukje waspapier van ongeveer 18 cm lang af op het werkoppervlak. Verdeel het gehaktmengsel in vier gelijke ballen en plaats ze ongeveer 10 "uit elkaar op het vetvrij papier.
Wrijf het gehaktmengsel zachtjes in vier rechthoeken, elk ongeveer 4 "x 6". Zorg ervoor dat er geen gaten of zwakke plekken in het gehakt zijn.
06 van 12
Combineer rijst en dip
Palpettoni Stap 6. Linda Larsen In een kleine kom, combineer de rijst en de dip. Goed mengen.
07 van 12
Bovengemalen rundvlees met rijst
Palpettoni Stap 7. Linda Larsen Verdeel nu het rijstmengsel over de rechthoeken van gehakt. Laat ongeveer 1 "van de randen van het rundergehakt open, omdat het rijstmengsel zich zal verspreiden wanneer de kleine rechthoeken worden gerold. Spreid het rijstmengsel in een gelijkmatige laag op het rundvlees.
08 van 12
Rol de Mini Meatloaves op
Palpettoni Stap 8. Linda Larsen
Nu komt het lastige gedeelte! Gebruik het vetvrij papier om de minigasto's op te rollen. Ze rollen gewoon een keer om, inclusief de rijstvulling. Begin vanaf het korte eind en coaxeer het gehaktmengsel van het waspapier. Begin aan de uiteinden van het waspapier en rol ze naar elkaar toe zodat je er twee tegelijk kunt doen. Dat is waarom we zo'n groot vel waspapier hebben gebruikt!
Zorg ervoor dat u het waspapier niet in het gehaktbrood rolt. Neem de tijd met deze stap. Het is makkelijker dan het lijkt!
09 van 12
Schik Gevulde Meatloaves in Pan
Palpettoni Stap 9. Linda Larsen Gebruik nu een spatel om de vleesbroodjes één voor één over te brengen in een vierkante glazen ovenschaal van 10 tot 12 inch. Zorg ervoor dat u het papier niet scheurt wanneer u de spatel onder het vlees schuift. Gebruik een dunne maar brede spatel voor beste resultaten.
10 van 12
Top Meatloaves met tomatensaus, kaas en marjolein
Palpettoni Stap 10. Linda Larsen Giet nu de tomatensaus over de vleesbroodjes en bestrooi met de gedroogde marjolein. Top met de verscheurde Havarti-kaas en de Parmezaanse kaas.
11 van 12
Bak de Palpettoni
Palpettoni Stap 11. Linda Larsen Bak de Palpettoni 25-30 minuten op 375 graden F. De kaas wordt gesmolten en het gehaktbrood registreert 160 graden F op een vleesthermometer; zorg ervoor dat de thermometer niet in de rijstvulling wordt geduwd, hoewel het rundvlees tegen die tijd grondig moet worden gekookt zolang uw oven nauwkeurig is. Haal uit de oven en laat 5 minuten staan.
12 van 12
Genieten!
Palpettoni. Linda Larsen Serveer de Palpettoni met wat lookbrood en groene bonen en graaf erin.