Verse groene chilipepers worden geoogst van augustus tot oktober. Fris is altijd het beste, maar je kunt ze roosteren, schillen en vervolgens invriezen in een luchtdichte container voor gebruik het hele jaar door. Verse groene chilipepers zullen je de beste smaak geven, hoewel bevroren of ingeblikte chilipepers of sauzen in een mum van tijd zullen doen. Profiteer van lokale boerderijen of boerenmarkten voor verse chilipepers.
01 van 09
Chili Rellenos Leah Maroney Dit recept voor chili rellenos (groene chili's gevuld met kaas, gedoopt in beslag en gebakken) is heel eenvoudig. Het enige wat je nodig hebt is chili, kaas en eieren. In dit stapsgewijze recept bevat elke stap een afbeelding zodat u deze kunt volgen.
Gekarameliseerde uien en geroosterde groene chilipepers komen samen in een romige saus die je mond maakt. Rajas maken een geweldig bijgerecht, of een vulling voor taco's.
03 van 09
Geroosterde groene chilipepers Marilyn Conway / Photographer's Choice / Getty Images De beste manier om de schil van een chili af te krijgen en de chili een heerlijke rokerige smaak te geven, is om hem te roosteren. Gebrande groene chilipepers worden gebruikt in alles van Chili verde tot salsa verde.
04 van 09
Chili Verde Tim McAfee Photography / StockFood Creative / Getty Images Deze varkensstoofpot is een bekend Mexicaans gerecht. Het varkensvlees wordt gestoofd in gekruide groene saus uit Chili en in blokjes gesneden groene chilipepers. Het is rijk en stevig, perfect voor een herfstavond.
05 van 09
Chilaquiles Arturo PeAa Romano Medina / E + / Getty Images
Dit eenvoudige maar smaakvolle ontbijtgerecht gebruikt slechts 3 ingrediënten en kan binnen 10 minuten worden bereid. Tortillachips gedrenkt in groene chili saus en gegarneerd met kaas is alleen een vullend ontbijt of je kunt het serveren op roerei.
06 van 09
Enchiladas Verde viewerslikeyou / Moment Open / Getty Images Groene chili saus smaken deze heerlijke kip enchiladas. Je hebt slechts 6 ingrediënten en een oven om ze te maken. Je kunt ze ook van tevoren maken en invriezen of in de koelkast bewaren tot je klaar bent om te koken.
Fijn en romig met de pittige smaak van geroosterde groene chilipepers, je kunt niet fout gaan met dit guacamole-recept.
08 van 09
Groene flautas van Chili en kaas Sonia Martinez / EyeEm / Getty Images Welke betere manier om te genieten van de rokerige smaken van vers geroosterde groene chilipepers dan gerold in tortilla met kaas en gebakken tot goudbruin.
09 van 09
Salsa Verde William Reavell / Dorling Kindersley / Getty Images Een pittige groene salsa gemaakt met geroosterde groene chilipepers en pittige tomatillos. Perfect voor een snack met tortillachips of een laagje kip voor het bakken.